【レシピ】ほうじ茶チーズケーキ を先に読む ここ最近は、ストック食材を使ったコーヒーのおともを作っていたので、何か旬のものを合わせてコーヒーを楽しみたい。 店頭に次郎柿が出ているのを見つけて、買って来た。コーヒーのおともにするなら何を作ろうか。ちょっと考えてみたけど、食べ頃の柿はそのまま食べるのがいい気がする。 柿とクリームチーズが合う、というのが頭にあったので、柿はそのまま、クリームチーズの何かを合わせてみることにした。 生の柿に合わせるなら、クリームチーズは焼き菓子にするのがいいかもしれない。ベイクドチーズケーキにして、香ばしく。もう一段香ばしく、ほうじ茶を混ぜてみたら、大当たり。すごくよ…