先々週から立派なフキノトウがセンザキッチンに出ていました。昨日はひよこの店に出ていました。家のまわりを探しましたが、ほとんど見つからず、見つけたものもかたいつぼみでした。うちのまわりだけ寒いのかと思っていたら、出荷された方が「あれはアキタブキじゃから大きいて早いんよ。茎(葉柄)の中は穴があいちょってぶち大きなフキじゃけど、大きいなるとかとうて(かたくて)美味しいないんよ。この辺に生えるフキは細いけどやおうて(やわらかくて)美味しいけどね。でもフキノトウは美味しいと思うよ。」と教えてくださいました。 ※ フキノトウは、天ぷらにしました。大きいのは二つに割りましたが、なかなかの食べ応えでした。柔ら…