オーストラリア・テック情報newatlas4/24 「エアプロテイン・air-protein」市場は、世界的に急成長しています 空気中の二酸化炭素と微生物から生成されるタンパク質・エアプロテインは、空気と持続可能なエネルギーから栄養豊富で汎用性の高いタンパク質を製造できます フィンランドのスタートアップ企業 Solar Foods は、今年後半にエアプロテイン食品をアメリカで発売することを目指しています。Solar Foods の微生物はバルト海の海岸近くで発見されたものです Solar Foods の食品は、発酵と乾燥を経て得られる黄色がかった粉末で、「穏やかな香り」と「ナッツのような風味と…
