Hatena Blog Tags

カルチョーフィ

()
かるちょーふぃ

イタリア語でcarciofi。植物、野菜の一種。
アーティチョーク、和名はチョウセンアザミ
ローマ産が有名。

2月から夏にかけて食する季節野菜でイタリア料理の食材として使われることが多い。
調理法は様々だが、オリーブオイルで煮たり揚げたりするのが一般的な調理法。ヨーロッパやアメリカでは広く食用とされるが日本では主に観賞用である。でんぷんを多く含み、食感は芋に似ている。

このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

ネットで話題

もっと見る

関連ブログ