カレー南ばんそば

秋田市の･･･ 蕎麦事情･･･。 ｢蕎麦と言う料理に対しての個人的見解｣は何度も述べてきているので、本日は上記の話題について触れたい。 秋田県、ではなく｢秋田市｣の蕎麦事情はなかなか面倒で、それこそ数年前までは 蕎麦不毛の地 と呼んでも何ら問題ないくらいの地域であったと思う。 山王に数件、土崎に数件あったのは知っていたが、どこもそこまで強い印象には残らなかった。 これも何度も書いているが、実家の近くに｢羽後町｣、そして｢羽後町蕎麦｣があったことも影響しているであろう。 あの、無駄に狭い地域感で数件が切磋琢磨している空間は、小規模とは言え山形の｢蕎麦街道｣を彷彿とさせるところがある。 ただ、私も…