2023年1月11日(水曜日)。 晴れ~!太陽さんさん♡ 朝は放射冷却で、凍結していましたが。 朝晩の冷えは、やっぱり1月…。 こんな季節は、お鍋にかぎります〜! 冬になると色々なお鍋をしますが、今日はたくさんの野菜が食べられる「ちゃんこ鍋」。 < 材料 > 白菜、キャベツ、ゴボウ、ネギ、里芋、大根、ニンジン、えのき、厚揚げ、豆腐、豚肉、つみれ(他、魚介やニラなど、お好きな具材) ☆出汁 1リットル ☆鶏がらスープのもと 小1 ☆醤油 大2 ☆酒 大2 塩 少々 七味唐辛子 柚子胡椒 < 作り方 > ☆を入れ、ちゃんこ鍋のつゆを沸騰させる。 火が通りにくい野菜から順に鍋に投入する。 お肉を入れ…