タイ料理教室

バンコク旅行で何が一番楽しかった？と息子に尋ねると Silom Thai Cooking Schoolでの料理教室体験でした。 実は、息子、昨年から毎週日曜日、 一人でおかずを1品作るというのを習慣にしているんです。 （私もラクできるのよ〜 笑） 「今なら、息子も楽しめるのでは？」と思って、 旅行のプランに組み込みました。 ちなみに、夫も、料理することも食べることも大好きなので。 予約はKKdayで ホテル周辺で、1人1万円以内の料理教室を検索。 私は、KKdayで予約しました。 口コミ評価も高く、日本語対応はないけど英語でOK。 初心者向けで、観光客にも人気のコースです。 私が予約した時は、…

予約の取れないタイ料理教室、シリキッチン… 明るい新スタジオには何回お邪魔したかな？ 繁盛する教室には良い気が流れているのを感じます〜 柔らかく、優しい雰囲気… この日、生徒は13人だったと思います！ テーブルには、鶏柄の器… こういうの3月のタイ旅行で買いたかったんだけど、買えなくて残念…(T_T) 買い物は、ちゃんと調べて行かないとダメね… 薔薇の形のナプキンも可愛らしい〜 では、ベンジャロン焼きのティーカップでお茶をいただいたら〜 レシピの説明に入ります！ クロック（という名前のすりつぶし器） を使って、調味料を合わせたり… それを豚肉に混ぜたり 材料の紹介！ ブリックチンダーは、タイの…

私ってめっちゃせっかちだから～ この日も教室に一番乗り〜 でも、そのおかげでシリ先生に会うことが出来ました〜 初級は、シリ先生ではなく、まみ先生が担当… 打ち合わせなのか、たまたま開始前の教室にシリ先生が来ていたのです！ 初級を終えたら、シリ先生の中級クラスに参加したいけど… どうも喘息持ちだから、スパイスの香りで咳が誘発されちゃうのよね… ちょっと迷い中… この日は、セラドン焼きで統一されたテーブル 蘭の花が飾られたナプキンも素敵！ ふと見ると、桜の花が活けられています この季節感って大事よね〜 これは新しいシリキッチンのエプロン 前のよりシンプルで、その分お洒落かしら？ では、まずはお茶を…

年が明けてしまいましたが～ 先月12月のシリキッチンです！ 自由が丘の新しい教室で、初めてのクリスマス！ タイ料理教室と言えども、クリスマスは華やかに！ テーブルは各所にクリスマスの飾りが！ ベンジャロン焼きは華やかで、クリスマスにはぴったり！ タイ王室の御用達のベンジャロン焼き… 12個揃うと可愛さ倍増！ 美味しいお茶をいただきつつ… レシピの説明を受けます〜 初級のマッサマンカレーは、市販のペーストを使います！ 中級に進むと、ペーストも自分で作るようです… シリキッチン推奨のココナッツミルク缶… こちらの教室では、料理にはこれ、デザートは別のものを勧めています！ あまり日本では売っていませ…

シリキッチン… 予約の取れない料理教室ですが、幸い初級クラスに入れてもらい、毎月楽しみに通っています！ 代官山の素敵なご自宅でのレッスンはこの日が最後… 来月からは、自由が丘のスタジオに場所が変わります！ ご自宅には、小さいお子さんもいらっしゃると聞きますから、リビングはハロウィン一色！ 思いがけない場所に、こんなドクロも！ でも、テーブルはいつものタイ仕様！ 先月も言ったけど、このブルーの柄の器、欲しい！ いつものようにお茶をいただきます！ ほんのり花の香りのお茶、美味しいです♡ ソファ席で材料の説明を受けましょう！ この日のメニューは、蟹チャーハン、エビのさつま揚げ、スパイシーシーフードサ…

台湾から帰ったばかりで疲れてはいましたが、出かけて行きました〜 予約の取れないタイ料理教室、SIRIKITCHEN（シリキッチン）へ 私はまだ通い始めたばかりなので初級！ 3回目のこの日は、ガパオがメイン！ 素敵なタイのテーブルコーディネイトに癒され… こういう食器欲しいんだけど、日本ではなかなか手に入らないと思います！ 去年、タイに行ったとき買ってくれば良かったなぁ～ では、お茶をいただきましょう～ 実際に使う材料を見ながらレシピの説明を受けます 食材には珍しいものはなかったけど、調味料がないものもあったかも？ でも、大丈夫！ 手に入りにくい調味料などは、ここで買うことも出来ます！ 私は、中…

予約の取れないタイ料理教室、シリキッチン… 初級の2回目です〜 前回は、お試しレッスンで、タイ風グリーンカレーを習いました！！ すっごく美味しくて、自宅で既に4回くらい作ってます！ この日は、揚げ魚の唐辛子ソースがけがメインで、その他に2品！ 素敵な器で、ミント入りのハーブティーをいただきつつ レシピの説明を受けます！ 前回は、お試しレッスンだったので、シリ先生が直接教えてくれましたが、通常、初級はインストラクターの先生が受け持ってくれるようです… 調理開始！ まずはデザートの、バナナのココナッツミルク煮から… 簡単だけど、コツも色々聞いて〜 冷やして食べたいところだけど、あの灼熱のタイでは、…