「中澤さんをゲストにお呼びして お料理と中澤さんのワインペアリングです」と案内を頂いて一路、札幌の狸小路へ 数年ぶりにJR特急おおぞらへ乗車して新得駅で見かけたカラフルなペイント列車 車窓から望めた北広島のエスコンフィールド球場の威容は、やはり一度は訪れたいと思わせるのに十分過ぎました 13時から始まったTepp'sでの料理とワインペアリング始まりの乾杯ドリンクはビール!本日のゲスト中澤さんが好きだからだそう(笑) 最初のワインは、ゲヴュルツ トラミネール’19北海道ではしっかりと酸のあるブドウとなってくれるので、中澤さんにとってはとても大切な品種だと ニシンのテリーヌ 次のワインは,、ケルナ…