近所のスーパーで面白いものを見つけました。それがコレ↓ なんだか細長くて、根に近い茎の部分が折り重なっていますね。これはステムレタスと言います。 ステムレタス (stem lettuce, Celtuce) 中国原産のキク科アキノノゲシ属チシャ種の植物で、野菜として利用される。乾燥させたものは山クラゲと呼ばれる。さまざまな呼び名があり、 茎レタス 、 アスパラガスレタス、 茎チシャ、 チシャトウ、 貢菜、 皇帝菜 などとも呼ばれる。寒い地方では春にタネをまき夏に収穫するが、暖かい地方ではさらに秋ごろにタネをまいて冬に収穫することも可能。茎の太さは3 - 5センチメートル、長さは30センチメート…