先日焼き豚を作ったのですが、脂身の多い肉で、少し食べにくかったので、今日はそれを使って炒め物を作ってみました。 まず焼き豚を炒めて、脂身に焼き色を付け、ねぎを加えて炒めました。 すでに肉に味がついているので、味つけは控えめにコチュジャンを加えました。 ピリ辛のイメージです。 味見をしたところ、塩気が少し足りないようだったので、オイスターソースを少量くわえました。 程よい辛みと塩味で、お酒のつまみになりそうな味になりました。 仕上げにごまをふりかけました。 とても食べやすくなりました。 肉だけではさびしいのでサラダです。 大根が食べたかったので、せん切りにして、きゅうりをあわせました。 山芋もあ…