トマトと卵炒め

『ウー・ウェンさんちの汁物とおかず』より「トマトと卵炒め」を作りました。トマトと卵の2つの材料だけのシンプルな炒め物。中国の家庭料理の定番というだけあって、材料も作り方も至って手軽。トマトの旨みがふわふわの卵に絡んでとっても美味しい！何度も作りたくなるおかずです。 目次 1.材料 2.作り方【材料】トマト 1こ卵 2こ塩 小さじ1/4こしょう 少々油 大さじ1【作り方】・トマトのヘタを取り、一口大に切る。・フライパンに油を入れて熱し、溶き卵を流し入れる。・卵をヘラで大きく混ぜて半熟状になったらトマトを入れ炒める。・トマトの角がとれたら塩、こしょうで味を整える。全体を通して手早く！炒めすぎない！…