皆様、「Baba’(ババ)」という風変わりな名前の、ナポリの伝統菓子をご存知ですか? イーストを使って作られたブリオッシュのようなケーキに、ラム酒風味のシロップをしみ込ませた焼き菓子です。 フランスでは「サバラン」と呼ばれて親しまれていて、日本では、こちらの呼び名のほうがお馴染みの方も多いのではないでしょうか。 スポンサーリンク // ナポリの伝統菓子「ババ」とは、どんなお菓子? 18世紀の初めにポーランドの王だった、スタニスラオ・レクツィンスキという人物が、王の座を追われポーランドから追放された後、ロレーヌ地方のナンシーの宮廷で王の料理番が甘いもの好きの王のために考案したのが始まりとされてい…