ニンジンの皮

出先の直売所で北海こがねを見つけました。 メークインのような感じですので、潰さないポテトサラダを作りました。 ★★★レシピ★★★ 北海こがね1個、胡瓜1.5本、玉葱小王1個、ニンジン1本、魚肉ソーセージ2本、カロリーオフマヨネーズ大さじ4 フレンチドレッシング：カンタン酢大さじ2、MCT入りオイル大さじ1/2、塩ひとつまみ、コショウ適宜 北海こがねは皮つきのまま圧力鍋で13分、ニンジンは皮つきのまま圧力鍋で1分、それぞれ加圧します。 熱いうちに皮を剥いて冷まします。 胡瓜は輪切り、玉葱はスライスして塩もみし、魚肉ソーセージは皮つきのまま熱湯で温め、あついうちに輪切りします。 北海こがねは7㎜位…

100g、98円の安い時に買って置いた 豚肩ロース肉のブロック。🐷 冷凍庫で私の休みの日を待ってくれていました。 どう調理しようか・・・。 煮込み？ロースト？ カットしてからソテーする？ でも、せっかくのブロック肉なので それを活かしたい。 悩んだ結果の今日のレシピです！😃 「豚肩ロース肉のカレーピラフ」 過去記事でも炊飯器を使ったレシピをのせています。 irodoriparetto.hatenablog.com irodoriparetto.hatenablog.com 以前までは「炊飯器を使うなんて邪道だ！」と・・・。 正直思っていましたが 今では「こんな便利なものは使わな損！」と思ってい…

今年亡くなったつきぢ田村の田村さんのレシピで作りました(＋椎茸) (私はいつも皮はつけたまま料理しますが)ニンジンの皮とか捨てるところも大切にするというのと、 たっぷりの出汁で煮るのがポイントのようです。

免疫力アップの為、続けたニンジンジュース。 1ニンジンの皮をむいて切り、リンゴを加えて、 スロージューサーに入れる。 2出来たものに、ゆずを絞って飲みます。 ポイントは、レモン果汁等、濃縮還元などは使わずに ストレートジュースを使用。 一度に大量に作って、冷凍保存して毎日、 家族で飲んでいます。 飲んだ結果は、なんとなくですが 元気が出る気がします。 便通もよく、肌にも良いと感じます、 ブイフェンド服用中でも、火ぶくれが 少なくなりました。(個人の感想です）

衆院選が近づいても投票用紙が送られてこない。区役所の人も忙しいのだろうと思って待ってゐたのだけれど、やっぱり来ないので調べてみたら、引越して３カ月経たないあいだは前の住所で投票することになってゐるそうだ。その場合も整理券が送られてくるらしいのだけれど届いてゐない。まあいいさ。 郵送での期日前投票は間に合わないので、８月頭まで住んでゐた品川区のいつもの小学校に行かねばならない。ふりかえると、引越してから一度も電車に乗ってゐない。どこにも出かけてゐない。とくにチャコが来てからは家の近くをふらふらしてゐるだけである。遠出（？）をするいい口実ができた。せっかくなので友人とランチをすることにした。 友人…

ご機嫌いかがでしょうか。 視界ゼロのみこばあちゃんです。 おはようございます。 今日は穏やかなスタートにありがとう。 まだ夜明けには少し早い時間ですが空けない夜はありません。 うつ病は、自殺の危険サインでもあります。 周りの気配りもいるのではないのでしょうか。 体内から温めないと、心からはあったまりません。 ニンジンは皮との間に栄養があります。 おいしい今だからこそ皮ごとおでんにしていただけたならと思います。 今が人参ができる時期です。 パスワードの作成は、面倒でもあり誕生日にしがちなことにも 注意しなければと戒めるものでもあります。 これは反省点でもあります。 高齢化になるとそれだけでめんど…

こんにちは。桃泉です。 今回は一般的なポテトサラダをアレンジして、サラミ(ドライソーセージ)を使って少しパンチを効かせた感じにしていきます。さらにレンジだけで挑戦してみたので、レシピ/作り方/感想を共有します。名付けて「レンチン版サラミポテサラ」です！ そそるメニューだけど大丈夫なん？ 本当にレンチンだけでポテサラができるのか？てか、サラミってポテサラに合うんかいな？ハラハラしながら見届けてください♪(最終更新：2021/10/11) 火を使わないポテトサラダを作ってみた ざっくりレシピ(3人前) 作ってイクッ！ Product review ★★★★★ 結論まとめ：レンチンだけでポテサラはで…

今年最後の 栗かな？ いつものおばあちゃんが栗売ってるお家に行くと、ちょうどおばあちゃん出てきて 「もう栗おしまいだからサービス！」 と言って１袋のお値段で２袋いただきました。 栗買うの今年３回目で、 しかも今年が初めてだけど、 栗は手間かかるけど良きです。 渋皮煮は面倒だったけど美味しいし、 塩で茹でただけも美味しい。 シチューにも入れちゃう。 栗ごはんは、こどもには不評だけど、大人は大好き。 もう一回くらいやろうかなぁ。 ピーラー を購入しました。 スーパーで買いました。 １００円でもあるし、上は８００円くらいだったけど、その下７００円くらい。 これが気持ちよくて！ 切れ味良くて！ ちょび…

大量+煮込むので、時間がかかりますｗ ３～４時間を覚悟して作ってください。 待ち時間が長いので、その間にキッチン周りをきれいにしながらとか、 のんびり作りましょう＾＾ 出来上がって、テーブルに鳥１羽がドーンっとあると、大迫力＾＾ 子ども達が喜ぶ料理ですｗ ■材料 鳥１羽（約１．１ｋｇ）※１ ブーケガルニ２袋 ローレル４枚 ジャガイモ１袋 ※２ ニンジン１袋 ※２ 玉ねぎ１袋 ※２ 牛乳（ルーの水分量半箱分） お好みのルー×２.５箱（濃い味が好きな方は、味を整えるとき用に+１箱） タコ糸 あく取りシート ※１ 鳥の大きさは何でも良いです。鳥と具を入れたときに、水がヒタヒタになっていればいいです。…

私は酷いアレルギーです。ブタクサ、ヨモギ、イネ科のアレルギーを持つ私は、秋は特に酷くなります。そこでアレルギー対策のために、今年6月からグルテンフリー & 脱・食品添加物生活を始めました。 そんなおっさんの先日の夕食を紹介です。完全無添加ソーセージと野菜のプレート、グルテンフリーパンケーキミックスで作るパンもどきのセットです😄 まず、パンもどきを作ります。使用原材料にとことんこだわったという米粉パンケーキミックスを使います。 材料は、九州産の米粉、甜菜糖、アルミフリーベーキングパウダーだけ。アルミフリーというのは、アルミニウム、つまりミョウバン（膨らし粉）不使用の意味です。食用アルミはアルツハ…

東京は9月になって変に涼しくなっていました。普通、東京でも9月なんか夏ですから大体暑いのですが、今年は何か変ですね。雨が続いてちっとも暑くなくなりました。今はテレワークなのでクーラーをつけていたら何か寒いな、と思ったら外の方が涼しいぐらいです。普通、あんまり夏の暑い時期には煮込み料理みたいなものは作りたくないのですが、このぐらい涼しくなるなら話は別ですね。今回は材料もありましたので以前買ってありました栗原はるみさんのシチューを作ってみる事にしましょう♪ あんまりこういうのに個人名が付いているのって見ないですよね。期待出来そうです♪ エスビー食品 栗原はるみのクリームシチュー 108g S&B(…

これは土曜日のお昼に隣の家のおばちゃんからもらったおかずなんですが、見るからに不味そうですね(^_^;)ニンジンの皮を剥いてなくて、口の中で皮が引っかかって邪魔でした。夕方に行った際にニンジンの皮剥いてないからビックリしたと言うと、皮に栄養があるから剥かへんのや！とか言ってたけど、これは息子も嫌がりそう。 弟さんもあまりご飯を食べないとか言ってましたが、不味くて食べづらいからでは？と言いたくなったのを堪えました。言ったら絶対に怒るのわかってるから(^_^;)あとなんか茄子も入ってるんですが、おでんに茄子入れるの？と尋ねたら、これおでんじゃないで？とか言われたけど、おでんにしか見えない…。ごった…