スーパーに行ったら、生のハーブのとてもフレッシュなものが置いてあり、思わず手に取りました。 ローズマリー 置いているだけで部屋中にローズマリーの香りが広がります。 綺麗に洗って水けを取り、ビーカーに入れてオイルを注ぎ、常に80度くらいになるよう気を付けながら湯煎をします。 生のハーブの場合は、そのままではインフューズドオイルにできないので、通常はドライフラワーのようにしてからオイルに漬けるのですが、生ハーブで抽出したい時は、熱を加えることによって有効成分を抽出することができます。 めちゃ時間はかかりますが、なんかもう家じゅうローズマリーの香り(笑) オイルに漬けてあるのであまり強い香りではない…