ピデ

シルクロード旅の15日目（2024.09.15）です。 パムッカレのホテルで泊まった朝から始まります。 パムッカレからデニズリへ デニズリから鉄道でセルチュクへ セルチュク エフェソス遺跡 夕方 最後の夜行バス パムッカレからデニズリへ 昨日ヒエラポリスとパムッカレの観光をしたので、今日は早速次の街のセルチュクへ向かいます。 そのために、まずは昨日夜行バスを降りたデニズリのオトガルを目指します。 ただ、昨日パムッカレに来たときは町の南の入口でバスを降りてしまったため、町の中心のバス停の場所が分からず、色んな人に場所を聞きました。 バス停はあったがしばらく待っても来なかった セブン（レストラン）…

JR京浜東北線の蕨駅にやって来たわ！ この駅の近くに新しくガチのトルコ料理屋ができたからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『CEBO KEBAB』にやって来たわ！ メニュー ピザ Ayran（アイラン） Kuzu Sote（クズ・ソテ） Ekmek（エキメキ） Çay（チャイ） 店舗詳細 蕨駅東口正面の通りを直進します そして五叉路の右から二番目（焼肉太光苑の左側）の通りへ右折します 左手にセブンイレブン川口新芝町店が見えて参りましたら、十字路を左折します そして一つ目のT字路を右折します って言うか、もうう住所が川口市になってるじゃない！ いつから蕨市を脱出したの…

朝六時ごろ起床。ずっとトイレに行っていなかったがトイレに行く頻度が通常通りに戻る。この日は海を渡りアジア大陸側に行くことにした。なんでもそちら側は観光客が少なくてローカルフードの値段も下がるらしい。ということで昼前くらいに家を出た。まずシミット（トルコゴマぱん）の屋台でカリカリしたパンを食べた。クッキー生地とピザ生地の中間くらいでうまい。そこから港へ向かう。港は歩いて15分くらいで近い。イスタンブールの新市街地は坂が多くて坂を下ると港へ出る。 港へ着くとフェリーが出ているのでイスタンブールカードで乗車。イスタンブールカードはsuicaみたいなものでバスや地下鉄なんかも乗れる。待合室に猫がいた。…

タシケントに数あるトルコレストランの中でも、カジュアルな雰囲気で一人でも気軽に入れるお店と言えば「フィッシュ・アンド・ブレッド」。 チェーン店で市内に7店舗ほどありますが、自分は職場の近くにもあるのでお昼に行ったり、週末はもう少し大きめの支店 (↓ Map) に行ったり、わりとよく利用しています。 HPのメニュー (⇒コチラ) を見ているだけで楽しいですが、なんといっても自分がここで食べたいのはサバサンド。いつでも手軽に確実に、焼き魚 (鯖) が食べられます。 ■サバサンド ■焼きサバ (パン付き) ■イスケンデル・ケバブ (ビーフ) ■ドネルチキン (プレート) ■エゾゲリンチョルバス ■ク…

昨年に引き続き、テイストアトラスから「世界最高の料理100選 2024年版」が発表されました。料理そのものや国別など、ランキングを見ているだけで楽しいです。 去年は100選のうちインドネシア料理だけピックアップしましたが (⇒コチラ)、今年は他にも今まで住んだ国で食べたものをまとめてピックアップしてみました。 他にも選ばれていいと思う料理はあれこれあるものの、あげられた料理はどれも美味しいものばかり。順位は別にしてどれも納得のランクインでした。 インドネシア 2023年版でランクインした3つの料理 (ペンペ、ブブル、アヤムゴレン) は正直少しもの足りませんでした。 今年はブブル (お粥) とア…

「国名 ご飯」でググってみました。トップ画面にずらりと並ぶ画像は、実際にその料理を食べた人が多く (ネットに投稿)、またその情報を欲し検索した人が多かったということだと考えました。 つまり、画面に出てきた料理が、その国をもっとも代表する「ご飯」と言うことができるのではないでしょうか。実は結果が「朝ご飯」に寄ってしまった国がいくつかあって (日本とフランス)、そこだけちょっと代表感はありません。 ということで、これまで住んだ国の検索結果と、さらに続けて、旅行などで訪れた国の検索結果をいくつか。だいたいは想像の範囲内という感じでしたが、「やっぱりこれか！」と納得あるいは笑ってしまった料理も。 これ…

ボクの名前は漆うしる。 ベーリング海峡で蟹漁をしている蟹漁師さ。 蟹漁か刑務所しか選択肢のない屈強な荒くれ者どもと、ひょんなこんな極寒の荒れ狂う波の中、今日も今日とてズワイガニとタラバガニを獲るだけの生活を送ることになったのさ。 蟹漁で1番の楽しみは自室で寝る1日1回あるかないかの睡眠のみ。 自室といっても寝るスペースしかないんだけどね・・・。 こんな奴隷みたいな生活やんなっちゃう！ 最近はべらぼうに忙しくて、今日は3日ぶりの睡眠だしさあ！いい加減バックれちゃっても スヤァ・・・ ・・・ うしるさん・・・ あぁん？もう朝！？あとちょっと・・・1時間くらいでいいからさ！！ あと1時間はちょっとと…

ミシュランのビブグルマンに選ばれたイスタンブールのレストラン「Efendy（エフェンディ）」に行ってきました。​ビブグルマン​は「価格以上の満足感が得られる料理」とミシュランに認められたお店で、イスタンブール市内にもいくつかのビブグルマンのレストランがあります。 このうち「Efendy」は伝統的なアナトリア料理を現代風にアレンジした料理が食べられるお店とのこと。 GoogleMapから数日前に予約しました。時間枠は17:00~ 17:30~ 18:00~ 18:30~ 19:00~で、我々は唯一空きがあった17時に伺うことに。 「Tasting Menu Autumn & Winter 202…

11月2日って毎年何をやっていたんだっけかなと、ふとそう思ってハードディスクの写真フォルダをチェック。 10年以上前までしっかり記録がありましたが、とりあえずフィジーまで。スマホがあるのでしっかり記録ができています。えらい、自分。 ■2024年@ウズベキスタン「Donguri」で久しぶりの日本食。カレーライス美味しかったな。あれこれ食べたのでまたどこかで写真をアップしよう。 ■2023年@ウズベキスタントルコレストランに出かけて遅めの昼食。ウズベキスタン料理のお店で食べるピデより美味しいなと、ついそう思った記憶が。 ■2022年@日本夕刻、エスパルス・ドリームプラザでのんびり散歩。何気ない風景…

深夜テンション 朝4時ごろ。寝て起きたらトルコだった。 ▲トマトのベーグルとオレンジジュース。 いや、正確には昨晩23時過ぎに1度起きている。離陸→寝る→機内食→また寝る→着陸という流れだ。食い意地張ってんな。 2週間ぶりに降り立つアタテュルク空港は意外に寒く、そして静か。こんな時間帯なので当然人は少ないし、店も開いていないのが大半だ。 それでも社交性を失わないのがトルコ人。陽気な入国審査員が、我々の前にいた日本人とお喋りしている。私にも日本語で話しかけてきたので、「お前日本語うめーな！」と（中学生英語で）お返事。4時間程度の睡眠では仮眠にしかならず、完全に深夜テンションである。 ▲クレジット…

ウズベキスタンはすっかり寒くなり、とろけるチーズが恋しい季節になりました。先日、ジョージア料理のお店で美味しいハチャプリに舌鼓を打ったので、他にもタシケントで食べることができるチーズパンをいくつかご紹介します。 ■ピデ@アノール (Map)1年前、ウズベキスタンで初めて食べたピデ。もともとトルコ料理だということは知っていましたが、ウズベキスタン料理店であるアノールにもあったので思わず注文。 初めて食べたので、「こんなものかな？」という感想でした。見た目は美味しそうですが、チーズがあっさりしすぎで塩気も薄く、あまり味がしないというか。 チーズの量も本当に見えているところだけ、うっすらと。なので高…

ローマからイスタンブール経由で羽田まで🛫 とりあえずイスタンブールまでTK1866、１５：３０分発で2時間45分のフライト。 こーゆーフツーのエコノミー↓ ターキッシュエアラインズの座席指定などについてはこちらの記事でね↓ www.kemu-no-tabi.info ↓どこの上空かわかんない(≧▽≦) イタリアかトルコ近辺かのどちらか(≧▽≦) おそらくトルコ近辺🛫 という事はイタリアを離れてからの時間的に夕飯？ 見た目よりは美味しいチキン🐓 あいかわらずパンは美味しい💕 夕飯をゆっくり食べているとすぐにイスタンブール到着～ なんとセキュリティーチェックもなくすぐに商業エリアへ。 東京便は深夜…