A先日KEBOBSHOPという近所に出来た ケバブ屋さんランチいってきました。 ケバブってなんとなく中東系料理? という超大雑把な理解したなかったけど、、 ググってみるとトルコなんですね。 肉や魚や野菜を焼いていろんなスパイスとかで 味つけることを総称してケバブであると。。 なるほど。 中にも主にドネルケバブとシシケバブに 分類されるみたいで、 ”ドネル”は回るという意味があるので、 でっかい肉の塊を回転させながら 火を通し、外から薄くそぎ落として 食べるパターンと、 シシケバブは”シシ”が串という意味なので、 串焼きにして食べるみたいなやつらしい。 ちなみに昔、大学生時代によく東京の渋谷や原…