doner kebab ミルクやスパイスに漬け込んだ羊、鶏などの肉を串にさし回転させながら焼き、焼けたところからナイフでそぎ落としていくトルコ料理。
名古屋駅から地下鉄東山線で2駅、本陣駅すぐにあるトルコ料理のターキッシュテイストさんです。 店員は3人のトルコ人のおじさんたち。揃いのお店のポロシャツを着ています。 トルコ人、ひげが濃くてかっこいいですね。頭の形とかも日本人とはなんか違いますよね。思わず見てしまいます💗。（そういう趣味はないけど） 器用に顔と肩の間にスマホ挟んで、トルコ語で会話しながら調理するおじさん。慣れたものですね。 メニューです。各種ケバブとピデというトルコピザが中心のお店です。正直、トルコ料理は詳しくありません。 ケバブでもいろいろ種類があるんですね。こちらではシシケバブとドネルケバブ、イスケンデルケバブなどがあるよう…
どうも、ドミナゴ（@Dominago50）です。 今回は、秋葉原で長年親しまれていたドネルケバブの名店スターケバブが2月20日に閉店するということで、最終日にケバブを買いに行ってきました。 DMM英会話のお友達紹介コードは267989084です。入会時にこのコードを入力すると紹介した方、紹介された方双方にプラスレッスンチケット3枚が貰えます。（誰が利用したかこちらには分かりません） 秋葉原名物「スターケバブ」とは ケバブ購入まで1時間待ちの大行列 ケバブ実食 秋葉原名物「スターケバブ」とは 秋葉原の名物の一つともなったスターケバブとは、ポピュラーなトルコ料理であるドネルケバブを使った料理を主に…
A先日KEBOBSHOPという近所に出来た ケバブ屋さんランチいってきました。 ケバブってなんとなく中東系料理？ という超大雑把な理解したなかったけど、、 ググってみるとトルコなんですね。 肉や魚や野菜を焼いていろんなスパイスとかで 味つけることを総称してケバブであると。。 なるほど。 中にも主にドネルケバブとシシケバブに 分類されるみたいで、 ”ドネル”は回るという意味があるので、 でっかい肉の塊を回転させながら 火を通し、外から薄くそぎ落として 食べるパターンと、 シシケバブは”シシ”が串という意味なので、 串焼きにして食べるみたいなやつらしい。 ちなみに昔、大学生時代によく東京の渋谷や原…
今週のお題「肉」 ケバブって美味しいですよね。 ジューシーなお肉とスパイシーな味付けがたまりません。 ケバブの屋台などもよく見かけますが、 匂いにも釣られてついつい買ってしまいますよね。 そんなケバブですが、日本では当たり前に馴染んでいますが どこの国の料理なのでしょうか？
【2023/4/8】イスタンブールからボドルムへは夜行バスで向かう。まずは、トラムからメトロに乗り換え、バスターミナルのあるオトガル駅へ。トラムで杖をついたおじいさんに「君なんちゅう重たそうな荷物を背負ってるんや！席座り！」と席を譲ってもらった。わたしは好きでこのバカでかい荷物を背負っているし、どう考えたって杖をついてるあなたが座るべきでしょうと思ったが、席を立たれたのでお言葉に甘えて座らせてもらった。 オトガル駅につくと、駅を取り囲むように360度バス会社のオフィスがずらーっと並んでいる。 事前にバス比較サイトでバス会社と出発時間をいくつかチェックしていたので、そのバス会社の看板を探して行っ…
【2023/4/6】朝、生搾りオレンジジュース(5リラ)を飲む。フレッシュ！ビタミン摂取！うまー！（2023/4当時のレート 1リラ＝約7円） ドネルケバブ(65リラ)を食べる。（アラブ的に言うとシャワルマ、ケンタッキー的に言うとツイスター）うまー！ 通りすがりのバクラヴァ(20リラ) うまー！ オベリスクを横目に、 スルタンアフメット１世廟へ。立派なお墓だ。 中に入ってぐるっと一周するのだが、係員がDon't stop!Don't stop!と連呼しており、流れ作業感がものすごい。立ち止まってゆっくり眺めることもできない。スルタンアフメット1世にゆっくり想いを馳せることもできない。 海を眺め…
自由が丘駅近く、踏切の脇にあるケバブ屋さん。 シャワールマをパンにはさんだり丼のタネにしたりと、日本によくあるドネルケバブ屋さんのまさにそれですね。 このお店は電車に乗るとよく見えるので、実は気になっていたお店でもあります。 このたび、たまたま自由が丘に来る用事があったのでついでにと購入しようと立ち寄りました。 メニューは基本的なサンド、ラップ、丼などが揃っていますね。 今回は「ケバブ丼」（７００円）お願いします！！ →そーすハ、ナニシマスカ？ ふむ。 メニューをよく見れば、チリソース・ガーリックソース・マヨマヨソース・バーベキューソースとあります。 ミックスはガーリック・チリ・マヨマヨの組み…
こんにちは！愛知お散歩ナビゲーターのほとんどうどんです。 今夜は名古屋駅から地下鉄東山線で2駅、本陣駅すぐにあるトルコ料理のターキッシュテイストさんにやってきました。 店員は3人のトルコ人のおじさんたちです。 トルコ人、ひげが濃くてガタイが良くてかっこいいですね。思わず見てしまいます。 器用に顔と肩の間にスマホ挟んでトルコ語で会話しながら調理するおじさん。慣れたものですね。 メニューです。各種ケバブとピデというトルコピザが中心のお店です。正直、私はトルコ料理は詳しくありません。 この記事を書きながらちょっと勉強しています。 ケバブでもいろいろ種類があるんですね。こちらではシシケバブとドネルケバ…
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、ギリシャの定番ストリートフード、「ギロス」です。 ギロスは、スパイスなどで風味付けしてからあぶり焼きにした、ギリシャ風の焼き肉のこと。定番の豚肉や鶏肉のほか、羊肉と牛肉を混ぜたものでも作られたりします。トルコのドネルケバブに似ています。もとは串に刺した肉を回転させながら焼き上げるもので、食欲をそそるスパイスの風味とジューシーな肉に、たっぷりの野菜とまろやかでコクのあるヨーグルトのソースを添えていただくのが定番です。 肉も野菜もたっぷりといただけるギロス風の焼き肉、作り方は意外と簡単。食欲をそそるスパイスのおかげで味が決まりやすく、…
渋谷駅前にあるケバブ屋さん。 渋谷にはドネルケバブのお店がいくつかありますが、こちらは昔からお気に入りで、渋谷に行った際は必ず持ち帰りで利用していました。 今回は久々に訪問。 相変わらず豪快なお肉がグルグル回っていますが、あれっ？ 何か変わっている。 そうなんです、以前は上半分が牛肉だったんですが・・・。 牛肉が上の５センチの厚みくらいに減って、後は鶏肉に代わっていました。 ちなみに、一番上の層も鶏肉です。 ソースがかかっているので茶色ですが、紛れもない鶏肉。 以前は最上層は脂身だったりしたので、この物価高のあおりいろいろと変わってしまったようですね。 それでも、ケバブ丼が６００円というのはお…
In 2022, the American Jewish Committee (AJC) commissioned a representative study by the Allensbach Institute (IFD Allensbach) to investigate the attitudes of the total German population. The survey showed that antisemitism is not only a problem on the political fringes, rather it is "deeply rooted" …
こんにちは！ トルコおたくです☺︎ トルコが大好きすぎて、トルコについて色々調べたことを発信していきます！ 今回は、「トルコってどんな国？」ということでトルコの特徴を少し紹介したいと思います。 トルコはヨーロッパとアジアの境に位置する国で、東はイランやイラク、南はシリアやレバノン、西はギリシャやブルガリアと国境を接しています。 首都はアンカラですが、最大の都市はイスタンブールで、世界遺産や美しいモスクなどがたくさんあります。 トルコの人口は約8,300万人で、ほとんどがイスラム教徒です。 （日本では多様化・無宗教化が進んでいる中で、国民のほとんどが同じ宗教というのはなかなか想像がし難い環境です…
こんばんはユキです。 川越まつりに行ってきました！ めちゃくちゃ混んでいて子供連れにはきついかもしれないと感じました。子連れで行く場合はメイン通りは避けた方がいいです。うちの娘は耐えられませんでした。（笑） とはいえ、お祭りは楽しいので、あらかじめ考慮して子供に合わせて対応してあげればよいと思います。大人は人混みが苦手な人でなければ楽しめるので、この異常な込み具合を楽しんできてください！ 可愛くして出発！ 駅を降りたところからこんな感じで少しづつ進んで行きます。 嫁とはあらかじめ【探す】で位置情報の共有をしておきました。 t-s-life.hatenablog.com 川越まつりナビで混雑状況…
【悲報】テスラ車さん、タイ人の行動に翻弄されるpic.twitter.com/uV1SFkLS19 — 滝沢ガレソ🌟 (@takigare3) October 6, 2023 🇨🇳国慶節（建国記念日）を祝う中国の風景のようですが、これは🇯🇵横浜だそうです‼️😵日本人が中国で、日の丸を掲げて日本の建国記念日を祝ったら、中国は許すでしょうか⁉️🤔まあまあ侵略されちゃってませんか⁉️👇😩ｺﾚ pic.twitter.com/HCdajz6HTQ — ami (@amisweetheart) October 6, 2023 パンツ丸見えかしらpic.twitter.com/pQ7PdycCwV — M…
たまに利用している、鎌倉街道沿いのエジプトラムシチュー＆ケバブのお店。 気さくなお姉さんと、ハイテンションなお兄さんの二人三脚で切り盛りされています。 横浜には何軒かケバブのお店がありますよね。 その多くはドネルケバブ（回転する串焼肉の意味）で、塊のお肉をグルグル回しながら焼いたものを削ぎ切りして、ピタパンに挟んだりトルティーヤで巻いたり、ご飯に乗せて丼にしたりして食べるところが多いです。 このお店、何が素晴らしいって他ではなかなか食べられない「エジプトラムシチュー」が堪能できるところ。 店内はトルコやエジプトの雑貨が並べられていて、これらも販売されています。 トルコの目のお守り欲しいなあ！ …
こんにちは、タイの晩ごはんです。 前回は大人のビーチリゾート、クラビのおすすめインドカレーレストラン「Tandoori Night's Restaurant」を紹介しましたが、もう一軒、おすすめのレストランをご紹介したいと思います。 そして実は、今回のお店こそが本命！ それが地中海料理レストランの、「sultan Ao Nang restaurant」です。
友人たちと名古屋のエスニック料理店を巡るイベント5回目。 韓国／タイ／メキシコ／ベトナムと続き、今回5回目はトルコです。 世界三大美食料理の一つと言われるトルコ料理に挑戦です。 少し遠出、とは言え地下鉄に乗っているだけですが、本陣駅の近く「ターキッシュテイスト」へ。 スタッフは全員多分トルコの方々。 外国にいる気分です。 ドネルケバブの肉の塊りが… 知らない料理が多いので4人でメニューを見ながらあーだこーだ。 ベヤズベイニルサラダ(白いチーズの入ったサラダ) カッテージチーズだと思いますが、さっぱりして美味しいサラダです。 これは必食、肉の塊りを削るドネルケバブのチキン。 牛肉のソーセージのよ…
繋ぐもの 住所での あらわれ www.tamashiki.or.jp (神職の夏の)着装は (古くから)親しまれている方々により (猛暑の時期も)規定されます たくさんの神様をお呼びしました (2023年) (2019年の)県指定文化財 伝来した「刺繍三十番神像」 ある方面との交代で 材料も得た様子がみられました (日傘を忘れて 取りにいって) 25日 ✧ 物持ちを振り切れさせた方々により 適度を見せられることになり ものもちのよさ あれこれ お引越しのような作業になりますので 暫く ゆっくり行います 移転のときには処分保留で緩衝材のように詰めたものが 沢山あります (徳川さん真田さん)よく知…
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