菜の花が美味しい季節ですね。母が昔作ってくれた菜の花の白ゴマからし和えが懐かしいです。さて、イタリアにも日本の菜の花に似た野菜があります。 その代表的名称は、プーリア州のCima/Cime di rapa（チーマもしくはチーメ・ディ・ラーパ）です。見た目は同じ野菜なのに、カンパニア州ではFriarielli（フリアリエッリ）、トスカーナ州ではRapini（ラピーニ）、そしてここローマではBroccoletti（ブロッコレッティ）と、地方によって呼び方が異なります。 ややこしいから統一してくれと言いたいところですが、ナポリ人は「フリアリエッリはローマのブロッコレッティとは違う！」と主張して譲りま…
