こんにちは！ チエノワです。 味噌づくりから、 麹の発酵の世界にハマり いろいろ試しています。 米、さつまいもなどの 炭水化物の甘酒は知っていたのですが、 酸味のあるフルーツでも作れると知り、 自宅で実った すっぱいみかん？があったので、 試してみました。 目次 材料 作り方 みかんの薄皮をむきます みかんと麹、水を投入します 炊飯器で８～１０時間保温する 感想 材料 みかん ２００グラム（実の部分） 米麹 ２００グラム 水 １００ｍｌ（適量） 塩 少々 作り方 みかんの薄皮をむく みかんと米麹、水を混ぜる 炊飯器５０～６０度で、８～１０時間保温する （２、３時間に一度混ぜる） みかんの薄皮を…
