■ 旬の北海道産 今やサケマス類は一年中食すことの出来るポピュラーな食材ではありますけれど、近海漁獲あるいは国内養殖に於きましてはやはり秋も深まるこの時期が旬なのであります。 この夏の大雨による施設の被災や世界的な諸物価高騰によってやはりその市場価格は以前に比してずいぶん上昇しておりますけれど、時と場合によっては幸運が転がり込んでくることもあるわけでして、先日は母上が流通大手某Ａで山積み特売に遭遇し平素よりもかな～りお値打ちな品をゲットしてまいりました。 北海道産秋鮭切身いいねいいね～こーゆー切身は鍋にするかホイル包み焼だよなあ…と２つのプランを思い浮かべタタッとそのレシピを組み立てるエロおや…
