秋鮭

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 大葉とチーズは、意外にも相性が抜群の組み合わせです。 大葉の爽やかな風味が、チーズのコクや濃厚さを引き立て、バランスがとれます。 特に、大葉でチーズを包んで焼いたり、フライにしたりする料理が人気。 和風と洋風の食材が融合した、おつまみやおかずにぴったりの一品です。 今日は、チーズをたっぷりと挟んだ♪『鮭の大葉チーズフライ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 ９～１０月にかけて北海道で水揚げされる「秋鮭」。 スーパーによく並んでいる冷凍塩鮭や加工品とは異なり、秋鮭は生のまま流通するため、旬の時期ならではの味が楽しめます。 今回は、鮭の切り身…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 明太子はスケトウダラの卵です。 明太子はもともと韓国の「明卵漬け」が元祖で、日本では福岡の食品会社が改良して普及しました。 明太子の「明太」は朝鮮語でスケトウダラを指します。 今日は、ツナマヨを超えた！！『鮭マヨ明太子おにぎり』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 ツナマヨ、おにぎりの具でも特に人気ですよね。お好きな方も多いのではないでしょうか？ 今回は、ツナを鮭に置き換え、さらに明太子を加えて「鮭マヨ明太子おにぎり」をつくりました！ いつもとは違った、新鮮な味わいが楽しめますよ♪ 今回の鮭は、９～１０月にかけて北海道で水揚げされる「秋鮭」…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 秋鮭は産卵のために生まれた川に戻ってくる鮭です。 卵や白子に体脂肪が使われており脂分控えめで、身が引き締まっておりあっさりとした味わいです。 今日は、これから旬を迎える秋鮭を使った「秋鮭のチーズ天ぷら～明太マヨソース～」の作り方をご紹介します。 鮭・チーズ・明太子の相性は抜群ですよ♪ お酒のおつまみにぴったりです！ 今回は鮭で作りましたが、他の魚でも作ることができますよ。 是非、お試しを！ 秋鮭のチーズ天ぷら～明太マヨソース～の作り方 材料 下準備 手順 このレシピでおすすめのアイテム 生秋鮭 1尾 4.0kg 秋鮭のチーズ天ぷら～明太マヨ…

今日は、自家製が一番美味しい！『醤油麹鮭フレーク』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 「鮭フレーク」。 ご飯に乗せたりおにぎりに入れたりと、あると便利な食材ですよね。 市販の瓶詰めを買う方が多いのではないでしょうか？でも、保存料などの添加物が気になりますよねー 実は、ご家庭でも美味しい鮭フレークが簡単に作れるんですよ！ 味付けには醤油麹を使用しますので、どなたでも失敗なく美味しい鮭フレークが作れますよ♪ あると重宝する鮭フレーク、ぜひ手作りしてみてくださいね！ 醤油麹鮭フレークの作り方 材料 下準備 手順 POINT このレシピでおすすめのアイテム 生しょうゆ糀 バッラリーニ フライパン /…

クリスマス用の丸鶏をオイシックスで予約した時に、超お得な特別お試しセットを購入しました！早速届いたオイシックスの栗カボチャの香ばしナッツサラダを作りました。見た目華やかで簡単です❣️2人分用のキッドですがたっぷりとカボチャサラダが作れました。サラダに入っていたベーコンも美味しく、普段のうちの料理では使わないマッシュルームが入っていたりでいつもと違う食材が入っているのも良いところだと思います。 野菜がカットされてるので忙しい日に便利だと思います。 栗カボチャのサラダは、北海道産秋鮭のソテーの付け合わせにしました。少し華やかになりました。 👨🏻‍🦰はカボチャやさつまいもが苦手ですがオイシックスの栗…

どうも、ぼくです。 昨日・今日の二日間で、保育園の授業見学をしてきました！ 3歳次男の教室では英語を。長男5歳の教室では国語を。自分が想像しているよりも、本格的に学び、授業を受けている子供たちの姿を見てびっくり。少し前まで赤ちゃんだったのに、こんなにでっかくなったんだな～… さて。本日はフライパンでどんどん焼いていくだけの、オシャレなお魚料理をご紹介し用と思います。クリスマスなどのイベントレシピにも最適✨ 「秋鮭のマスタードクリーム煮」 秋鮭というと、ソテーやフライが有名ですが、お肉同様クリーム煮にしてもとっても美味しい！！！なんならソースを倍量にしてパスタに絡めるのもおすすめです◎ こっくり…

どうも、ぼくです。 昨夜はびっくりするほどの雨風！！！ 今はまた暖かくなりましたが、ここから週末に向けてどんどん気温が下がるらしいです。確かにここ最近、11月にしては暖かすぎると思っていたんだよなぁ～ 実は、11月11日（土）にデザインフェスタに参加するので、できれば良い天気のままでいてほしい…４年ぶりの参加なので…頼む…（ブースはB-80になります✌✌✌） さて本日は、まだまだおいしい✨旬の秋鮭を使ったレシピ🐟 「秋鮭のポップコーン揚げ」 ポップコーン揚げというと「ポップコーンシュリンプ🦐」が有名ですよね✨ ポップコーンシュリンプとは、ポップコーンをつまむようなスナック感覚の気軽さでたべれち…