HELIOS-44M 58mm F2

■ 大粒餃子 差別化を狙うＰＢ商品 新聞朝刊の折込チラシはいつもの山梨県系スーパー某OGのものが入っておりましたけれど、特に〇〇フェアとか△△市といったものではなく、オリジナルＰＢ商品の紹介が主たるものでした。 近年のスーパーのＰＢ商品には目を見張る進歩があり、昔は安いだけで食味や品質はイマイチみたいなものが多く見受けられましたが、今は各社非常に努力されてコストパフォーマンスの高いものばかりです。製造元も地方の優秀な中小メーカーもあれば、テレビＣＭなどでお馴染みの大手食品メーカーまであって、その本家を凌ぐ内容であることも珍しくありません。 大粒餃子 MMZ BelOMO HELIOS-44M …

■ 鶏手羽元のあまから煮 養鶏場の矜持 暫く訪れていなかった農民市場に行ってきました。JA系ではない個人経営のマーケットですね、近隣の農家さんが農産物を持ち寄って販売している人気の市場ですが、農産物以外の商品も多少置いてありちょっとした献立なら間に合うこともあります。 鶏手羽元とアスパラ菜今回はそのヤサイ以外には市内の乳業メーカーさんが作る「富士山のおっぱい（飲むヨーグルト）」と、同じく市内の養鶏業者さんが販売する鶏肉を入手するのが主たる目的であります。まあ肉屋さんのように豊富な品ぞろえではありませんけれど、鶏肉の代表的な部位はラインナップされておりまして、この日一番光っていたのは鶏の手羽元だ…

■ 茄子とピーマンの味噌炒め チャチャっと出来ちゃう母の味 茄子と云えば夏が旬のヤサイであったはずなのに、今や周年売られている日常標準食材なのですな。昔は露地栽培が中心だったので夏から秋にかけてのものでしたが、高値が付く季節外にハウス栽培ものが登場し出してからは旬の彩りも色褪せ、なんだか茄子そのものから価値が失われている様で残念なのです。 イチビキ 献立いろいろみそまあそんな文句ばかり言っていてもシカタがないので、なるべく地元の露地栽培ものを食卓にあげるように心がけてはいるのですけれど、先日に母上が買い物をしてきて「安かったのよ～」と差し出したのがこの茄子なのですね。ノーラベルのプラ袋入りなの…

■ カニ皿 「牛皿」があるなら「カニ皿」があったっていいじゃないか 例によって年末年始恒例のカニ三昧であります。 何年か前までは北海道から毛ガニを取り寄せたりもしていましたが、昨年あたりから異常な価格高騰を起していて、なんだかそんなもの食べちゃってもいいの？みたいに切迫したキブンにもなってしまうのでしてね、まあココロの健康とサイフの安全を鑑みてはごくフツーのボイルズワイガニを準備するエロおやぢであります。 ボイルズワイガニ MMZ BelOMO HELIOS-44M 58mm F2 SONY α7一昨年にお試し購入してみた某通販大手のズワイガニは、その品質やボリュームに不満はなくこれが三度目の…

■ 桜海老の吹き寄せかき揚げ 地元では「桜海老の漁師めし」と呼ばれる " パラパラかき揚げ " 駿河湾の桜海老漁も解禁からひと月が経ち、県内での販売量も安定してきました。先日もいつものスーパーでその新鮮な生桜海老が入荷しておりましたので早速買い求めては「かき揚」にして食すことを目論むエロおやぢであります。 生桜海老と三つ葉今回はフツーのかき揚げではなく、地元では「桜海老の漁師めし」と呼ばれる " パラパラかき揚げ " 、生まれも育ちもハイソなエロおやぢは『桜海老の吹き寄せかき揚げ』なんて呼んでますけどね、こいつをゴハンに乗せて食すのですよ。沖あがりの漁師さんたちは忙しいので天ダレとか天ツユなど…

■ ほんのり紅富士 このところ降雪もなく 山頂の冠雪はすっかりガレガレになってしまった富嶽 それでも朝陽が顔を出せばそれを紅く染め ほんのり紅富士にしている初冬の寒空です 6:48am, December 10. 2024. @Fujinomiya-City ほんのり紅富士 Nikon NIKKOR 85mm F2 SONY α7 ■ あんきも軍艦巻 上級国民の味 自慢できるようなものではありません、スーパーの握り寿司セットです。 それでもこのスーパーの握り寿司は最廉価版であっても、常に何かひとつ旬のものや目玉となるようなひと品がフィーチャーされていて、それひとカンだけでも売価がお値打ちである…

■ 切り昆布とエビイカの焼そば 進歩する海鮮焼そば エビ・イカ・タコ・アサリ・ホタテ・白身魚など…それをたっぷり炒め、豊かなスープ餡で綴じられたものが乗っている「海鮮焼そば」を食べたいものだ、といつも思ってはおりますがソレナリなコストもかかることでなかなかジッコーには至りません。 そんな欲望を抱きつつスーパーの鮮魚コーナーをうろうろしますと " 切り昆布 " という食材が目に止まりました。以前に『切昆布の焼うどん』を作っては食した時以来、アタマの片隅には留め置いてはいたものの、使う機会の無かったものであります。 切り昆布と海鮮食材おぉ～コレって使えない？なのであります。今度は " うどん " …