→サクラエビ
■ 桜海老のパラパラかき揚げ蕎麦 圧倒テキな力量の違い 三月の下旬に解禁となった駿河湾の桜海老漁は間もなく禁漁期間に突入します。今年も豊漁と云うには程遠い水揚げ量で、資源保護のための禁漁は今後も継続しなければなりません。 ただ市場価格は少し落ち着いてきて、こうした朝獲れの桜海老もボンビなエロおやぢにもテの届く価格で店頭に並べられているのは大いに助かるものです。昨年の秋漁期には桜海老のかき揚げを作ったり、パラパラかき揚げにして頗る満足はしましたけれど、本年に入ってからは清水の老舗お蕎麦屋さんでかき揚げをいただいて以来、また秋漁の開始までガマンしなければならないのは少々辛いものがありますので、底値…
乾燥した桜エビは一年中ありますが、 桜えびの旬の時季、特に春は生の美味しい桜えびが楽しめます。 食物は丸ごと食べるとしっかり栄養が摂れると言われています。 桜海老は殻ごと食べることが出来るので カルシウムやスタミナ成分のタウリン、ビタミン、ミネラル類、そして注目の美容成分アスタキサンチンが気軽に摂れます! 桜海老と合わせたのはキャベツ。 海老の美味しい出汁がキャベツを美味しくします。 お弁当のおかずにもオススメです。 [材料]2人分 キャベツ・・・約3枚 ⇒せん切りにする 桜海老(生、無い場合は乾燥したもの)・・・ 大さじ1杯分 濃縮めんつゆ・・・大さじ1 ※2倍濃縮タイプ 卵・・・1個 ■作…
■ 旬野菜天せいろ いつものお店でいつものお料理を 例年ちょうど県内各地で桜が満開になるころに父の命日がやってくるのでありまして、日ごろ不信心なエロおやぢもこの時ばかりは墓参りに向かうわけです。正確に申し上げますと該当日には低気圧の接近で悪天候が予想されていたので、その前日の行動でしたが気温の上昇が五月末並みで…とても四月とは思えない好天に驚いたものです。お墓参りも無事に済ませ、いつものお店でいつものお料理を…と云うことになります。 ちょうどこの時期は春の山菜が出回るころでして、毎年お邪魔する老舗のお蕎麦屋さんでもそうしたものをフィーチャーした「せいろ蕎麦」を提供してくれているのです。エロおや…
春の食材と言えば、春キャベツ、桜海老 春といえば、キャベツ。 毎日寒いですが、スーパーには春の野菜、果物が並び始めました。 春キャベツは、生でも美味しいですが、加熱すると甘みが増すのが魅力ですね。 昔、イタリア料理店で「キャベツのパスタ」を食べてから、キャベツをイタリア風に炒めるのが好きになりました。 味付けはシンプルに、塩、こしょうのみ。 キャベツと桜海老を、にんにくとオリーブオイルで炒めるだけ。 ポイントはハーブのローズマリー。 ローズマリーの爽やかな香りが、キャベツの甘さと合います。 茹でたパスタに合わせも美味しいです!! ********************************…
■ 駿州焼そば 響き合う名産品 まずまずの水揚げとなった駿河湾の桜海老秋漁も昨年12月でいったん休漁となり、本年３月の春漁再開まで少しの間お別れとなっております。昨年は漁模様が多少持ち直したこともあって市場価格は安めに推移し、ボンビなエロおやぢもその美味しさを何度か堪能いたしました。 これまでやったことのなかった『桜海老の吹き寄せかき揚げ』などにも挑戦し、あ～やっぱり桜海老ってのは本当に美味いよね～とより強く認識した次第ですが、そのころはちょうど秋漁も終わりに近づいていた時期でしたので、生の桜海老を少しだけ冷凍して保存しておきました。 生桜海老と茶きそばさてその冷凍の生桜海老をどうお料理に生か…
■ 桜海老の吹き寄せかき揚げ 地元では「桜海老の漁師めし」と呼ばれる " パラパラかき揚げ " 駿河湾の桜海老漁も解禁からひと月が経ち、県内での販売量も安定してきました。先日もいつものスーパーでその新鮮な生桜海老が入荷しておりましたので早速買い求めては「かき揚」にして食すことを目論むエロおやぢであります。 生桜海老と三つ葉今回はフツーのかき揚げではなく、地元では「桜海老の漁師めし」と呼ばれる " パラパラかき揚げ " 、生まれも育ちもハイソなエロおやぢは『桜海老の吹き寄せかき揚げ』なんて呼んでますけどね、こいつをゴハンに乗せて食すのですよ。沖あがりの漁師さんたちは忙しいので天ダレとか天ツユなど…
イメージ画 桜海老 ランキング参加中ライフスタイル の炊き込みは、簡単にできて、めちゃくちゃ美味い！ 桜海老とご飯を炊飯器で炊くだけで、めちゃ美味いご飯になります！ 包丁も使わないし、おにぎり🍙にも、お弁当にも、お酒のツマミにもなりますね！ 桜えび 素干し 100g 無着色 台湾産 乾燥 桜海老 サクラエビ 桜エビ 素干し えび価格: 2580 円楽天で詳細を見る 乾燥桜えび30g3袋｜ネコポス便｜他商品とご注文されると別途送料必要です メール便対応 由比港水揚げ 駿河湾桜えび 静岡県産を安心して 健康カプセル ゲンキの時間 干し桜エビ 桜エビ 桜海老 お土産 ご当地 名物 静岡 駿河湾 カル…
■ 漁師めし 美味しさへの節度 盆の入り前に清水のお寺に墓参りに行ってきました。 平日なので境内はとても静かで、本当はもっと念入りにお墓を磨きあげたり清掃をすべきなのでしょうけれど、あまりに暑くてお座なりなことしかしなかったのは父上はじめご先祖様方には申し訳ないと思いましたよ、ええ涼しくなったら改めてお伺いしてはその責を全う致しますからね。 本要寺境内 Olympus PEN-F F.Zuiko Auto-S 38mm F1.8 SONY NEX-7さて墓参のあとは食事をしたりお買い物などルーティンとしていることはあるのですけれども、それもこの猛暑にブロックされて思ったような行動がとれません。…
■ 静岡県知事選の投票に行ってきました 昨日は静岡県知事選挙の投票を済ませました ようやくこれで悪夢の売国奴・川勝平太による県政から脱却する第一歩となります 即日開票で昨夜のうちに新たな知事が決定しましたが まああれほどの汚点はこの先ないと信じています 静岡県知事選挙 投票済証明書 ■ 生桜海老とカツヲのたたき 心していただく駿河湾の宝石 いつもの山梨県系スーパー某OGに " 生桜海老 " が入荷していました。春漁の解禁以来、漁があればほぼ必ず店頭に並んではおりますが、やはりハシリのころは高価でしてね、ボンビなエロおやぢには手の出ないものであったわけです。 ところがそれから間もない水無月となる…
世間は完全に連休ムードだが、僕は稼働日。自宅作業だから気分だけでも無理矢理に休日ムードを試みたが、仕事が捗らないだけだった。今は反省している。 それはそうと、今日は近所の人や親戚から、野菜や果物の届け物が多い日だった。 そのほとんどが山菜や春野菜。我が家の庭でとれた空豆やエンドウ豆も含め、「下拵えが必要」であり「できれば今日中に食べてほしい」ものばかり。 なので、仕事が早く片付いたのに、豆の皮を剥いたり、アク抜きをしたり、下茹でをするなど台所仕事が妙に多くて時間に余裕がない。 夕方には生の桜海老もいただいたので、全てを天ぷらにする方針となった。 どんな野菜も10分で新しい味になる 野菜のレシピ…
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