漁師めし

少し前ですがTOTOから優待きました。 ほたて、さけ、焼きさばの3種が楽しめる 三陸女川まぜるだけご飯 漁師めしということでご飯のおともです。 具がかなりがっつり入ってて品質相当いいやつなので一食がかなり豊かになるんですよね。TOTOの優待はカタログですが気に入って2年連続です。 今年はさけから食べてますがやはり美味。しかし幼児息子はあんまうまくないと言ってあまり手をつけませんでした。この味の奥行きは子供舌にはわからんのでしょう。 ところでTOTOを買った理由なのですが、トイレって日本の誇りだと思うんですよね。 随分昔にソロでニューヨーク出張行ったとき、いくつかの素晴らしいものがあったことは確…

ちょこっと豆知識 鯛のあら汁の場合も同じですが、より丁寧に作る場合は、アラは血あいなどを流水で洗い、ペーパーなどで水気をとり、少しの塩をまぶし３０分ほど置く。そしてサッと熱湯をかけ霜降りをする。その後に香ばしく焼き上げたアラを使うと、臭みが取れて、キレイな出汁に仕上がります。 今日は、旨味たっぷりの太刀魚のあらを使った『太刀魚のあら汁』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 刀のような細長い形と銀色に輝く美しい皮を持つ太刀魚。 その味わいは淡白でクセがないので、刺身や揚げ物、焼き物と様々な調理法で美味しくいただくことができます。 今回は、太刀魚を捌いた際に残ったあらを使用し、簡単でおいしい汁物を…

まずは、頂いた北海道のお土産からチェックです。西積丹のおみやげで、『いわない前浜市場』さんが販売しています伝統の漁師めし・岩内鰊和次郎です。 『いわない前浜市場』伝統の漁師めし・岩内鰊和次郎 『いわない前浜市場』伝統の漁師めし・岩内鰊和次郎をご飯にかける 商品の中には具だけが入っているので、ご飯の上にのっけてお湯をかけるスタイルですね。具は生姜がメインのだし汁に浸かっていて、匂いも味も鰊と生姜って感じです。繊細な料理って感じじゃないのでご飯をかっ込むように頂くのが正解かな。 いわない前浜市場 北海道岩内町 伝統の漁師めし 糠にしんのお茶漬け 岩内鰊和次郎 2人前×2個 合同会社いわない前浜市場…

■ 漁師めし 美味しさへの節度 盆の入り前に清水のお寺に墓参りに行ってきました。 平日なので境内はとても静かで、本当はもっと念入りにお墓を磨きあげたり清掃をすべきなのでしょうけれど、あまりに暑くてお座なりなことしかしなかったのは父上はじめご先祖様方には申し訳ないと思いましたよ、ええ涼しくなったら改めてお伺いしてはその責を全う致しますからね。 本要寺境内 Olympus PEN-F F.Zuiko Auto-S 38mm F1.8 SONY NEX-7さて墓参のあとは食事をしたりお買い物などルーティンとしていることはあるのですけれども、それもこの猛暑にブロックされて思ったような行動がとれません。…

伊豆高原ビール本店とは 伊豆高原ビールの推しはレストラン 芸能人のサインが多数 伊豆高原ビール本店のお土産 お土産の地ビールは冷蔵のみ 伊豆高原ビール6本入りの種類 天城越え（あまぎごえ） 大室（おおむろ）：ケルシュ 天城（あまぎ） 甘夏スパークリング 黒スタウト 伊よ柑スパークリング 伊豆高原ビール株式会社は破竹の勢い まとめ 伊豆高原ビール本店とは 伊豆高原ビール本店とは、「漁師めし」というキャッチフレーズのレストラン、「伊豆自然生活」というキャッチフレーズのお土産物屋、伊豆高原プリンの店舗が入っている複合施設です。 伊豆半島では国道135号線沿いに、主要なレジャー施設や飲食店が集中してい…