姫神サロン

こんにちは！ 姫神サロンです。 最近家の電気に不具合があって 卓上コンロで何とかお料理しています。 なので 否が応でも節約を氣にせずにはいられない・・💦 カセットボンベだし。 どうしたら美味しく エネルギー節約しながら美味しくお料理できるかな、を ちょっと意識して作ってみたのがこｃれ！ 蒸すだけ肉じゃが風です(^^♪ 正確に言えば、鶏じゃが。 前前からフライパンに材料を重ねて蒸しちゃう、は やってましたが頻度上がっております(^^♪ 蒸すだけ肉じゃが 材料 お肉 今回は鶏肉 一口大に切る。 ジャガイモ 皮をむいて一口大よりも少し大きめ。水にさらす。 人参 皮をむいて一口大に切る。 玉葱 皮をむ…

こんにちは！ 姫神サロンです。 ２０２４年１０月１７日は 今年最大のスーパームーン。 月の引力が最大に大きく見た目も大きいお月さま。 お月見だとお団子のイメージですが 今回は満月に見立てた南瓜のティラミスにしてみました！ こんな感じになりました。 ちょっと南瓜ペーストがぼこぼこになっていますが 売り物ではないので そこはご容赦頂きたい＾＾ でもちょっとした南瓜のぼこぼこが アクセントになって味の変化が楽しめます。 満月は感謝と手放し。 しかも今回は最大の引力となるスーパームーン。 今回は自分の中に「一本軸を通す」を意識したいですね。 自分なりの軸が通っていれば、 どうでも良いことに振り回される…

こんにちは！ 姫神サロンです。 今日は家族とつまらない事で口喧嘩。 あ～～やっちゃったなーと思いつつも 嫌な感情に引きずられているのも つまらない。 しかも 買い物行けない日なので 家のストックも限られている。 さあ、 何作ろう～～(^^♪ そう思ったら 昔の懐かしい感じのマカロニサラダが食べたくなりました。 ちくっと心の奥が疼いたら 人は（私だけかもですが）少し子供の頃に戻りたいのかもしれません。 がさがさ探してみると マカロニ、人参、胡瓜、卵はあった。 そうだ！ マカロニサラダだ！ という事で 簡単マカロニサラダです。 胡瓜は薄切りにして塩で水氣を出しておく。 卵を茹でて マカロニ茹でて …

こんにちは！ 汗がじっとり、暑い日が続きます。 こんな日はさっぱり するする喉越しの良いご飯が良いですね。 本日は漁師さんのお宅に伺っての 漁師めし！ 感想は・・・ 美味しかったーーーー💛（笑顔） これしかない！ 朝採れたてのお魚をさばいた一品。 この日は 青アジ（まるあじ）のお刺身と酢しめで頂きました。 foodslink.jp こんなに美味しいのに 市場での評価が低いのは何とも解せない。 美味しいお魚は足を運んで 現地に食べに行くのが一番です。 やっぱり。大事。 そこで 漁師さんからお魚の事や 漁の事なんか 聞けたら更に嬉しい。 有難くてご飯が最高に美味しくなります！ 勿論行きたくても行け…

今夜の姫ごはん。 ロール白菜入りのおでん。 白菜が美味しいので ひき肉と一緒の巻いておでんに！ 寒くなってきたときに 身体の温まる一品です。 次の日におでん出汁に うどんやご飯、お餅をいれても美味しい。 忙しい時に 汁ものは有難いです。 今日はロール白菜ですが このロール〇〇というお料理は 元々ペルシャ料理の「ドルマ」に由来するみたい。 ドルマはブドウの葉っぱに お肉など巻いたお料理。 ロールキャベツの元祖とされています。 ペルシャ料理って お野菜とハーブやスパイスたっぷりなのですが インドのように刺激的ではなく、 なんともいえない優しいスパイス使いなんですよね＾＾ もしかしたら、もっと色々あ…

こんにちは！ 姫神サロンです。 家のある材料で とりとめもなく作ったカレー カレーはなんでも美味しくなりますね。 こちらも余ってるとは思えないほど ちゃーーーーんと美味しいカレーになりました。 良かったーーー💦 我が家は胸が焼けるので ルーは使いません。 その代わりにカレー缶か 時間があればスパイスを合わせてカレーにします。 カレーの種類も 普通の日本のカレー 時間がない時のタイカレー こだわりたいスパイスカレー カレー風味のカレーもどき、 と状況に合わせたカレーがあります。 これは・・・ もどき・・・かな(笑) 美味しければ良しとする！ 我が家はこんな感じです。 💛ある日の家カレー じゃが芋…

こんにちは！ 姫神サロンです。 恒例の梅仕事が落ち着きました。 あとは天日干し待つのみ。 今は梅酢に浸りながら 美味しく干される日を待ってるだろうと思われます ki 昨今、気温も暑くなってきて 日中の畑作業がクラクラしてくるようになりました。 草整理、育苗した苗の定植、種まき、支柱設置と補強等々 やる事目白押し！ そんな中での目の保養。 発芽率悪かった紅花ですが やっと咲きましたね💓 紅花の開花 心が和みます！ 綺麗～～。 紅花は赤い花と思われがちですが 染料は赤い物よりも黄色がほとんど。 黄色の染料を洗い流して赤だけを取り出すのです。 とても大変な作業。 なのでとても貴重なお品物でした。 し…