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こんにちは！ 姫神サロンです。 ２０２４年１０月１７日は 今年最大のスーパームーン。 月の引力が最大に大きく見た目も大きいお月さま。 お月見だとお団子のイメージですが 今回は満月に見立てた南瓜のティラミスにしてみました！ こんな感じになりました。 ちょっと南瓜ペーストがぼこぼこになっていますが 売り物ではないので そこはご容赦頂きたい＾＾ でもちょっとした南瓜のぼこぼこが アクセントになって味の変化が楽しめます。 満月は感謝と手放し。 しかも今回は最大の引力となるスーパームーン。 今回は自分の中に「一本軸を通す」を意識したいですね。 自分なりの軸が通っていれば、 どうでも良いことに振り回される…

こんにちは！ 姫神サロンです。 今日は家族とつまらない事で口喧嘩。 あ～～やっちゃったなーと思いつつも 嫌な感情に引きずられているのも つまらない。 しかも 買い物行けない日なので 家のストックも限られている。 さあ、 何作ろう～～(^^♪ そう思ったら 昔の懐かしい感じのマカロニサラダが食べたくなりました。 ちくっと心の奥が疼いたら 人は（私だけかもですが）少し子供の頃に戻りたいのかもしれません。 がさがさ探してみると マカロニ、人参、胡瓜、卵はあった。 そうだ！ マカロニサラダだ！ という事で 簡単マカロニサラダです。 胡瓜は薄切りにして塩で水氣を出しておく。 卵を茹でて マカロニ茹でて …

こんにちは！ 姫神サロンです。 毎年大好きな梅仕事していますが 今年は暑い～～～💦 暑すぎます。 去年漬けた、ひね梅の藤五郎梅、越の梅、稲積梅に加えて 今年は山形の矢沢梅、小田原の十郎梅お併せて 梅干し作りにいそしんでいます。 完熟梅の香りに癒されて 毎年楽しみにしている時間。 充実の過ごし方のひとつなんです。 そして まだまだ終わらない。 暑い気候も終わらない。💦 がんばろーーーーー自分(笑) 美味しい梅干しが食べたいからねー＾＾ ではでは。

こんにちは！ 姫神サロンです。 暑い日が続くと 白いご飯が喉を通りにくくなったりしませんか？ ちょっと暑さに消化器がやられてる。。 そんな時には「麺」！ するするとのど越し良く頂けますね。 一緒に旬の夏野菜を入れたり、 お好きな具材と楽しむことが出来ます。 今日の焼きそばの具材は 旬の万願寺唐辛子と豚肉。 麺は岩崎食品さんの焼きそば麺。 国産小麦100％（北海道、埼玉）のゆでうどんを 日頃から愛用しているので 今回の焼きそばもチョイス。 国産小麦ではないのですが この会社を応援したいですよね。 www.iwasakifoods.co.jp あとソース焼きそばに欠かせないソース！ 美味しい静岡 …

こんにちは！ 姫神サロンです。 最近はパクチー（コリアンダー）も 手に入りやすくなってきました。 とはいえ カメムシの匂いがする、とかで 苦手な人も多いかもしれませんね！ かくいう Himeもそうでした。 ですが那覇で与那国島の方と知り合った時に このお料理を教えて頂いたんです。 それは 「クシティー」。 クシティーって何？？？ という方多いと思いますが 分かりやすく言えば、パクチーのツナ和えです。 でき上がり図 ↓ パクチーを洗い、ざくざく切って 塩、胡椒、ツナで和えるだけ！ 簡単！ 教えてくださった与那国の方のお話では、 パクチーは大きめのボウルに沢山入れてツナで和えたら そのままばくばく…

こんにちは! 姫神サロンです。 本日の我が家メニュー💛 豚のロース肉の味噌漬けを焼いて載せただけの お手軽「豚丼」。 とっても簡単。 そして！ 下に敷いてある緑の青物葉っぱは自家畑産です＾＾ 本日のメニュー💛 豚丼 のらぼう菜と紅ショウガ添え 残りご飯にのせただけ。 お漬物は自家製の梅干し（杉田 18％） 野沢菜漬け お豆腐（国産大豆100%）とわかめの味噌汁 ねぎ入り お味噌は名古屋味噌と白味噌のブレンド 紅ショウガも自分で作ることができますが、今は切らしているので市販品で。 豚肉は焼いただけ、菜っ葉は切って炒めただけ。 さくっと作れますが 食べ応えもあり、 十分満足できますね。 では＾＾

春のランチ 「お餅いりけんちん汁風とポテトサラダ 法蓮草のナムルもね」 こんにちは！ 昨日作ったけんちん汁風お汁に お餅をいれてボリューム出しました。 お餅があると 結構手軽にご飯になります。 焼いて良し、汁ものに入れてよし！ 優れモノの日本の保存食。 我が家では大活躍しています。 それとゆで卵と胡瓜入りのポテトサラダ。 ジャガイモは男爵。 法蓮草のナムルは 菜園友人のじいちゃまから大量に頂いたものを 美味しく活用させていただきました！ ありがたいです！ 💛お餅いりけんちん汁風 お餅 お好みの数 鶏肉 （今回は阿波尾鶏の胸肉） 人参 イチョウ切り 大根 半月切り 蓮根 大きさを見て半月切り、白…