簡単おかず

こんにちは！今日は、ピリッと辛くてご飯がすすむ「キムチ肉豆腐」をご紹介します。柔らかい豆腐と旨みたっぷりの豚肉、キムチの酸味と辛味が絶妙にマッチする一品です。短時間で作れるので、忙しい日の夕食やあと一品のおかずにもおすすめですよ♪ 材料（2人分） ・豆腐（絹でも木綿でもOK） … 1丁 ・豚薄切り肉 … 100g ・キムチ … 100g ・ねぎ … 1本 ・醤油 … 大さじ1 ・みりん … 大さじ1 ・だし汁 … 100ml ・ごま油 … 小さじ1 作り方 1．材料を切る豆腐は食べやすい大きさに切り、豚肉は一口大にカットします。ねぎは斜め薄切りにします。 2．炒めるフライパンにごま油を熱し、豚…

こんにちは！今日は、外はサクッと、中はとろっとジューシーな「フライドなす」の作り方をご紹介します。簡単に作れるのに、普段の食卓がグッと華やかになる一品です。おつまみや副菜、お弁当のおかずにもぴったりですよ。 材料（2人分） ・なす … 2本 ・小麦粉 … 大さじ2 ・片栗粉 … 大さじ2 ・塩 … 少々 ・黒こしょう … 少々 ・揚げ油 … 適量 お好みで ・めんつゆやポン酢 ・かつお節や青ねぎ 作り方 １．なすの下ごしらえ なすはヘタを取り、縦に薄切りまたは一口大の乱切りにします。 切ったなすは水にさらしてアク抜きし、水気をしっかり拭き取ります。 ２．衣をつける ボウルに小麦粉と片栗粉を混ぜ…

こんにちは！今日は、手軽に作れてご飯がすすむ副菜「ピーマンとちくわのきんぴら」をご紹介します。ピーマンのシャキッとした食感と、ちくわの旨味が絡み合う、和風のおかずです。忙しい日のもう一品にもぴったりですよ。 材料（2〜3人分） ・ピーマン … 3〜4個 ・ちくわ … 2本 ・ごま油 … 小さじ2 ・醤油 … 大さじ1 ・砂糖 … 小さじ1 ・みりん … 大さじ1 ・いりごま … 適量 作り方 １．材料の下ごしらえ ピーマンは縦に細切りにします。ちくわも縦半分に切った後、斜めに薄切りにしておきます。 ２．炒める フライパンにごま油を熱し、ピーマンとちくわを中火でさっと炒めます。ピーマンが少ししん…

こんにちは！今日は、冬にぴったりの温かいおかず「大根とちくわの煮物」のレシピをご紹介します。じっくり煮込んだ大根は味がしみしみ、ちくわの旨味と相まって心も体もほっとする一品です。和食の定番で、ご飯にもよく合いますよ。 材料（2〜3人分）・大根 … 1/2本（約300g） ・ちくわ … 3本 ・だし汁 … 300ml ・醤油 … 大さじ2 ・みりん … 大さじ1 ・砂糖 … 小さじ1 ・酒 … 大さじ1 作り方１．大根を下ごしらえする 大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにします。 厚めに切ることで食べごたえがありますよ。 ２．ちくわを切る ちくわは斜め薄切りにします。 ３．煮る準備をする…

＼ハンバーガー屋さんのポテト風🍟✨／ ズッキーニとじゃがいもとウインナーのケチャップソース炒め どうも、チャッピーやで〜！今回は、あの“ハンバーガー屋さんのポテト”みたいな味のおかずをご紹介するで🍔🍟 じゃがいもとズッキーニを炒めて、ケチャップとソースで味付けしたら…「あれ？これ…どこかで食べたことある味やん！」ってなる、クセになる味やねん🙌✨ ウインナーも加えてボリュームアップ！ごはんにもパンにも合うし、お弁当にもぴったりやで〜🍱💕 📝材料（2人分） ズッキーニ…1本（半月切り） じゃがいも…1個（いちょう切り or 細切り） ウインナー…4〜5本（斜め切り） ケチャップ…大さじ1 中濃ソー…

ブロッコリーがモリモリ食べられるメニューです。 材料は4つのみ。 バター、醤油、ちくわの出汁がブロッコリーを更に美味しくしてくれます。 ブロッコリーは茹ですぎないのがポイント お弁当にもオススメのおかずです。 七味唐辛子を降っても美味しいです。 材料 2人分 ブロッコリー・・・1/2個塩・・・少々 ちくわ・・・1本 バター・・・小さじ1杯 醤油・・・小さじ2杯 ①ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩少々を加えた熱湯で茹でます。※電子レンジでもOK ②ライパンに乱切りにしたちくわ、水大さじ1杯、バター、醤油を加え中火で炒めます。 ③2に1を加えて、さっと炒めます。 ブロッコリーに含まれるβ-…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 西京味噌は、主に京都を中心とした関西地方で使われる白味噌の一種です。 上品で甘く、通常の味噌より塩分控えめ。 「西京」は「京都」の古い別名です。「西の都」という意味で、そこから名付けられました。 今回は、2日間漬け込むことで驚くほどしっとりで柔らかい『豚肉の西京味噌漬け焼き』のレシピ・作り方をご紹介します。 自分史上最高の豚肉の味噌漬けできました！ 普通のスーパーの豚肉が、驚くほど柔らかくしっとりに。 ブランド豚肉！？と思ってしまうような仕上がりになりますよ♪ 作り方はとっても簡単！ 味噌床に2日間漬け込むだけ。 是非、お試しを！ レシピを…