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空豆
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空豆

(動植物)
【そらまめ】

マメ科の植物。→ ソラマメ
:植物

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CULrides カルライズ•6ヶ月前

食べ蒔きウォッチング 2024年7月上旬前編･居残り空豆、インゲン豆、枝豆、とにかく豆だらけの梅雨

今週のお題「夏野菜」前回までは空豆の収穫ラッシュがあり、一定量を獲得。 取り込むタイミングの違いにより味にも変化があったが、概ね満足のいく完成度だった。 culrides.hatenablog.comculrides.hatenablog.com あれから暫し空いて季節は7月。 今回はタイトル通り、豆類の収穫が続く事となります。 まずは前回で一段落したはずの空豆に、ちょいと興味深い現象が。 殆んど枯れかかった個体に、幾つか新しく着果してた。 実は前回の収穫前後から、各個体の根元より新芽が出たり着果していたため、抜き取らず試しに放置していたのだった。 て言うか半ば惰性で置いてただけなんけど、案外…

#空豆#インゲン豆#枝豆#マメシンクイガ

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126ブックマーク羊肉、ハーブ、空豆を合わせるクセ強めのペルシャ風の炊き込みご飯を空豆の旬に試してほしい - メシ通 | ホットペッパーグルメwww.hotpepper.jp
48ブックマーク小笠原の新島、空豆形に　火口に真っ赤な溶岩、海で白煙：朝日新聞デジタルwww.asahi.com
40ブックマーク野菜を使ったアイスのレシピ〜空豆のアイスクリーム - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～www.homarecipe.com
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34ブックマークこの季節にしか食べられない人気のレシピ〜空豆のクリームパスタ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～www.homarecipe.com
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17ブックマークまさかのローストビーフまで天ぷらにしてしまった「てんや風ローストビーフ天丼」＆てんや初のどぐろの天ぷらが食べられる「のどぐろと空豆の天丼」を食べてきたgigazine.net
16ブックマーク「夕暮れに、手をつなぐ」最終回 空豆（広瀬すず）＆音（永瀬廉）、3年後に“3度のキス” 世界トレンド1位で幕 -torendojouhou.com
15ブックマーク空豆レシピ2品、「オーブントースター焼き」と「ネズミ稲荷」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～www.homarecipe.com

関連ブログ

面白雑学・豆知識ブログ！•7ヶ月前

そら豆に関する雑学！

豆の王様の歩み 皆さん、こんにちは！ 今回はそら豆に関する雑学をご紹介します！ そら豆。その鮮やかな緑色と豊かな歴史を持つ食材です。 古代エジプトから現代の食卓まで、その存在は食文化と農業の進化を見守ってきました。 その起源と栽培の歴史を探ることで、そら豆がいかにして世界中で愛されるようになったのかを探ります。 そら豆の起源 そら豆は地中海沿岸地域が原産とされています。 考古学的な証拠から、約8000年前から栽培されていたことがわかっています。 古代エジプトやギリシャ、ローマなどの文明で重要な食糧作物として利用されていました。 エジプトではピラミッド建設の労働者の食事にも含まれており、ギリシャ…

#雑学#食べ物#食品#豆類#豆#そら豆#ソラマメ#空豆
CULrides カルライズ•7ヶ月前

食べ蒔きウォッチング 2024年5月下旬後編･ラスト空豆を色々と検証してみた

前回では遂に空豆の収穫が実現。成長率にバラつきが多いほか、病気に見舞われたりで廃棄割合も高い傾向にあったが、結果的には問題なく食べれるクオリティに達していた。 culrides.hatenablog.com一方、早くタネを蒔いた￥100均一のタネと、約1ヶ月遅れで蒔いた種苗会社のタネで食味を比較してみたところ、￥100均一の空豆は収穫タイミングの遅れから風味が落ちている印象を受けた。 ゆえに今回、種苗会社の空豆は早めに収穫を行ってみる事に。 ちなみにだが、4～5月中旬あたりまでアブラムシが集り続けていて駆除に手を焼いていたが、この下旬あたりから急に居なくなった。 まるで申し合わせたかの様に、￥…

#空豆#アブラムシ#ホウ素欠乏症#タートルズ
CULrides カルライズ•7ヶ月前

食べ蒔きウォッチング 2024年5月下旬前編･空豆の初収穫ラッシュ&まだイケる大根と菜花の蕾

前回までは、着果した空豆が順調に生育している様子をレポート。 大根も開花が続きタネが大量に出来ていた。 culrides.hatenablog.com今回も引き続き同じ様な話なのだけど、少しずつ変化もある。 これはダイコンだが、タネの殻が徐々に茶色くなりつつある。 いずれカラカラに枯れてくるだろう。 また5月の中旬あたりから、カブラハバチなる虫の幼虫がチラホラ出る様になり、葉っぱを噛っている(画像矢印)。 基本的にはアブラナ科の害虫扱いらしいが、今のところ影響は少ないのと、シーズン終了も近いので放置している。 去年は居なかったはずだが、今期は一定数と成長率に達してたので、どこからか嗅ぎ付けたら…

#大根#菜花#カブラハバチ#空豆#ホウ素欠乏症
CULrides カルライズ•8ヶ月前

アブラムシ退治用に導入したテントウムシは定着しない問題がありつつ効果もある

前回の空豆については、養分不足から来るであろう微妙な成長具合ではありつつも続々と着果し、収穫にも期待が持てそうな状況であった。 culrides.hatenablog.com こんな中、育苗期から問題だったのがアブラムシ。冬の段階からして色々な対処方法を試していたが、4月頃あたりから気温が高まるにつれ本格的に群がる様になっていた。 culrides.hatenablog.com なので上記の記事で触れている通り、対アブラムシ目的でテントウムシを捕らえて、空豆の枝葉に直接放つ事にした。(※この画像は別の記事から使い回し) しかし試してみた所これがなかなか定着せず、幾ら捕まえて来ても気づけば居なく…

#空豆#アブラムシ#アブラムシ駆除#テントウムシ
CULrides カルライズ•8ヶ月前

食べ蒔きウォッチング 2024年5月中旬･ダイコンのタネも空豆もフィーバー中

前回から引き続き、この５月になっても相変わらず菜花とダイコンの蕾の収穫は続いている。 culrides.hatenablog.comただ、気温上昇に伴ってか菜花の成長は急激に鈍化し、惰性でチョボチョボと新芽が出る程度。 とりわけ成長率の低い個体に関しては既に枯れた物も多く、徐々にスペースも広がりつつある。 一方でダイコンも菜花同様に成長スピードは落ちたが、比較的元気は良く、4月の中旬～下旬ごから収穫している割合は｢菜花の蕾｣よりも｢大根の蕾｣の方が遥かに多くなっている。 暫く放っておくと、いつの間にかグングン成長し開花。 いくら切っても続々と脇芽から蕾が出てくるところで、ダイコンって根本的にタ…

#大根#空豆#ホウ素欠乏症#養分不足
CULrides カルライズ•8ヶ月前

食べ蒔きウォッチング 2024年4月中旬･ハナバチが乱舞する中で空豆開花と菜花のタネ

前回はダイコンの蕾がフィーバー。 逆に菜花の勢いが少し衰え、収穫物の主力が入れ替わりつつあった。 culrides.hatenablog.com 今回は去年から育てていて今年の2月に定植した空豆が開花。 この4月に入る頃には本格化していた。概ね全ての個体で開花していて、生育は順調そう。 また同時に、この頃からハナバチが啓蟄が開けて大量に飛来。 日中はブンブン羽音が響いており、あたり一面かなりの数が舞っていた。 細かな種類まで特定していないが特徴からヒゲナガハナバチの仲間で、毎年この時期になると決まって発生している。(※画像は撮れなかったので図鑑から拝借) どうやら2～3種類ほどハナバチの仲間が…

#空豆#大根#菜花#ヒゲナガハナバチ
t_ka:Diary•9ヶ月前

桜海老と春野菜の天ぷら

世間は完全に連休ムードだが、僕は稼働日。自宅作業だから気分だけでも無理矢理に休日ムードを試みたが、仕事が捗らないだけだった。今は反省している。 それはそうと、今日は近所の人や親戚から、野菜や果物の届け物が多い日だった。 そのほとんどが山菜や春野菜。我が家の庭でとれた空豆やエンドウ豆も含め、「下拵えが必要」であり「できれば今日中に食べてほしい」ものばかり。 なので、仕事が早く片付いたのに、豆の皮を剥いたり、アク抜きをしたり、下茹でをするなど台所仕事が妙に多くて時間に余裕がない。 夕方には生の桜海老もいただいたので、全てを天ぷらにする方針となった。 どんな野菜も10分で新しい味になる 野菜のレシピ…

#今日の晩ごはん#グリーンピース#空豆#たけのこ#桜海老#天ぷら#コカトリス#コゴミ#山菜#アスパラガス
t_ka:Diary•9ヶ月前

空豆を焼く

夕方までは平穏。日が暮れてから多忙という、あまりない一日を過ごしている。 こういう日に限って、夕食は手間がかかる。父が家庭菜園から空豆を収穫した。空豆はできるだけ早く食べなければならない。冷蔵庫には、できれば今日には食べてしまいたい料理がたくさんある。さらに夕方には伯父が刺身を持ってきた。漁港の催事でたくさん買ってしまったそうだ。 それぞれ単品ならば、手抜きの夕食が実現したはずだ。 しかし、期限付きの小さな手間が重なると、それなりに面倒くさいものだ。さらに自分も帰宅前に「今日は手抜きにしよう」と、スーパーマーケットで日持ちのしないお惣菜を買い込んでいたので、なおさらである。 父に手伝ってもらう…

#初物#空豆#たけのこ#カツオ#お惣菜#今日の晩ごはん#多忙な夜に
CULrides カルライズ•10ヶ月前

食べ蒔き番外編 1月下旬～2月下旬･寒波に冷えつつ空豆を育苗中

前回まではダイコンと菜花の話を。ダイコンは｢根から成長しないままトウ立ちした未熟ダイコンから採ったタネ｣から2世を育ててみた所、カブみたいな形に矮小化しながらも味は非常に良い結果に。 culrides.hatenablog.com また菜花も￥100均一やホームセンターで買った新しいタネから育てたものの、土壌の養分不足から来るであろう矮小化が著しい。 味は問題無く美味しかったが、やはり成長率には課題が残るのだった。 culrides.hatenablog.com この間、水面下で育苗を続けていたのが空豆。 もはや食べ蒔きでも何でも無いが、色々試してみたのでレポートを記してみます。 以下の画像で…

#食べ蒔き#空豆#アブラムシ#アルコール除菌スプレー