シンガポールで海南チキンライスといえばマンダリンホテルのチャターボックスのものが一番有名。本当に高いのでシンガポール在住時にもたまにしか行けず本当に特別感漂う場所でした。今回は香港のK11 Museaにある支店でそのチキンライスを食べてきました。 Chatterbox シンガポール名物の海南雞飯(海南チキンライス)。高級レストランからホーカーセンターまであらゆる場所で食べることができますが、やはり一番高級で一番有名なのはMandarin Orchard(マンダリン・オーチャード)にあるChatterbox(チャターボックス)の海南チキンだと思います。 私がシンガポールに住んでいた頃(20年以上…