こんにちは 今回は店名について書いていきます。 前店舗の『ルヴァンドゥ銀座』は今年で丸5年営業しておりました。本店は同じ銀座3丁目にある『銀座ルヴァン・エ・ラ・ヴィアンド』です。私はルヴァンドゥ銀座の立ち上げからスタッフの一人として勤務しておりましたが、コロナの影響もありでオーナーが店舗統合を決断されました。多くの方々に大変良くして頂いておりましたので、とても悲しい知らせでした。 しかし当時のオーナーよりあり得ない位の好条件で店舗譲渡の話を頂き、違う形となってもここを存続させたいという気持ちが強く、事業譲渡を決断しました。 6月より私が代表として賃貸契約も済ませ、開業準備に入りました。 改装の…