1月31日(日)第二食 冷凍庫の小肌がある。 〆たもの。 いい加減食べないと。 これだけでは、おもしろくない。なにがよかろう。 お、そうだ!。今の時期。白魚、ではないか。節分も近いこの寒中、最も旬なものといえば、である。もちろん、今は獲れないが、佃の漁師によって隅田川河口で盛んに漁が行われ、毎年将軍家に献上されていた。 が、吉池にきてみると、ない。いや、それどころか、そもそも魚がない。豊洲が休場であったか?!。 どうしよう。白魚を想定していたので、軍艦巻、軍艦巻、の頭であった。 軍艦、であれば、、、、?、、うに?。 吉池にも、うにはいつもたくさんあるが、どんなものがよいのか。ほぼ買わないのでよ…