今まで調理はしてこなかった 厳密に言うと学生時代と社会人なりたての頃少し簡単な調理していた位 ご飯炊く、みそ汁、パスタ、肉を焼く・・・ そんなもんだ！（その位大抵のひとはやってるでしょう） 調理はほぼやらない（やってこなかったに等しい） 美食家でもなんでもないどこにでもいる人の知識程度だった でも 仕事として それが某ホテルの裏方業務でシェフの身近にいるようになってから 『調理に対する意識の変化』が起きた あれ？これはなんでこんな感じに焼きあがるのだろう？ あれ？これは何の素材だ？ あれ？この素材をこう調理したら、こんな風に変わるのか・・・・👀が点 になるとはこのことだ 料理？素材に対する知識…
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