中華そばしば田

TRYが終わった今、新店に必死になって行くというより既存の実力店の2周目に行きたいなという気持ちが強くなっている そんなこんなの11月 ■11月 13杯 La Maison du Ramen ビスク らーめん亭 ひなり竜王 中華そば専門 とんちぼ 所沢 大勝軒 らーめん大慶 下井草店 麺家 龍 〜Ryo〜 永楽 中華そば しば田（2杯） 麺ふじさき 中華ソバ ビリケン 箕輪家 中野旗艦店 八咫烏 以上13杯 久々に健全な月間かもしれない 特に11/23の八咫烏を最後に11/30まで食べなかった・・・というのがなぜなんだろうね 週末旅行してた訳でもないのに・・・謎 ■La Maison du R…

冬を感じる冷たい晴天です、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルちゃんしば田×すぎ本鴨だし塩醤油ラーメン」です。しおラーメンの「らぁ麺すぎ本」さんとしょうゆラーメンの「中華そばしば田」さんが監修したWコラボのラーメンです。 中身は液体スープとかやく（肉だんご・ネギ・めんま）が、麺は普通な感じです。 揚げにんにくを一個いれ、熱湯3分でグレープシードオイルを少し垂らしいただきます。塩と醤油が良い塩梅で合体した、シンプルですがとても優しいスープになっています。具沢山で見た目も満足感があり、食べ応えのある肉だんごも生姜が効いておいしくいただけます。麺が少しフワフワな感じがしましたが、ふや…