もうすっかり料理ブログになった。それならそれでもいいか。 豚バラ先軟骨の煮込みを作ったことは以前書いた・・・はず。 nagask-441.hatenablog.comと思ったんだけど、2022年3月というだいぶ前の記事か。しかも出来上がり後の写真だけで、途中風景はなかったのね。 材料は当然「豚バラ先軟骨」。 aveでは「煮込み用 国産豚バラなんこつ煮込み用」で売られていた。「豚バラなんこつ」って結構安くて、今回はグラム79円(税抜)。食べるまでがちょっとめんどくさいけど、かなりお買い得ではある。 まずは適当な大きさに切ってから、下処理で水から煮込む。 すると上の写真のようにアクや余分な脂がかな…