ドライヘッドマッサージを習い始めたら、講義テキストと一緒に「佳那衣のだし」なるものが同封されてきました。 初めて見ましたが、あけてみるとビニール袋に入った白い粉が。。ちょっとなめてみたら、これは美味しい! ということで、いつものコンソメキューブの代わりにお出汁大匙1.5の「佳那衣のだし」を入れてキノコスープを作りました。 出汁のなかに塩は入っていないので、別途0.6%の塩を投入。まろやかでした。ニンニクが入っているからか、少しコクも出てます。 汁ものに使う出汁としてだけではなく、炒め物や煮物に振りかけたり、和洋中問わず、なんにでも合うと思います。お出汁の旨味は減塩効果にもつながります。 どんな…