内鍋と外鍋の２つがあり、内鍋は火にかけて熱し、それを火から おろして外鍋にいれて保温する。魔法瓶の原理である。しまって いる間でも、料理が進行するのが強み。
長女イチコ（中３）の夏休みは先週の時点で終わっていましたが、 休み明けのテストや校外学習（修学旅行）などがあったため 先週一週間は、お弁当ナシ！ というわけで、お弁当作りは今週から本格再スタートとなりました。
シャトルシェフで豚軟骨と大根を煮ました。 沸騰してから弱火で5分ほどコトコト煮たら、外鍋へ入れます。 内鍋は蓋をして加熱するとレシピブックには書いてありましたが、吹きこぼれると嫌なので最後の1分くらいで蓋をして煮て、外鍋へ入れました。 朝仕込んで夕方には、ちゃんと軟骨が柔らかくなっていました(^o^) 軟骨肉はお得に売っていますし、ガス代とダブル節約です(^o^) このあと、スープも飲むスタイルで食べました。 煮物系は水気を飛ばしながら煮たほうが美味しくできる思いますので、スープを減らして煮汁をつくり、普通に煮ると良いです。 ランキング参加中料理
つい最近、我が家のキッチンアイテムに仲間入りした アイリスオーヤマの『真空保温調理鍋』。 便利すぎて、今週は毎日、使っちゃいました。 というわけで、今日は二児の母の料理の話です。
先日、我が家に新しく導入された『真空保温調理鍋』。 それと、夏頃に手に入れた『ホットクッカーグルメパン』。 新しいキッチンアイテムのおかげで、今週は楽しみながら 長女イチコ（中２）のお弁当を作ることができました♪
先週、長女イチコ（中２）のお弁当で『ポトフ』を作った時。 残りのポトフを夕ご飯用に取っておく際に 新聞紙とバスタオルで包んで「エコ調理」をしていました。 （これ、次女ニコが低学年の時にZ会の『けいけん』で実際にやった方法）
簡単に言うと野菜たっぷり味噌汁(たんぱく質多め、脂質少なめ)です。作り方はこちら↓↓↓ 【冷蔵庫にある野菜】玉ねぎ、人参、じゃがいも、大根なんかが主ですかね。 基本的に余り物野菜なら何でもいいので夏場は近所の方から大量に頂くきゅうりなんかも入ります。笑【冷凍野菜】ブロッコリー、オクラスライス、しいたけ 常備していないけど入れたい野菜は冷凍を使用しています。これはなかやまきんに君がいつも食べているという食材を真似しています。全部業務スーパーで購入。安い。【乾物】乾燥わかめ、カット高野豆腐【その他】トマトの代わりにトマトジュース、あと黒酢。 鶏むね肉やサバ缶などたんぱく質担当。 ↑↑↑以上、これら…
しめじ マッシュルーム たまねぎ 人参 とりあえずきのこを沢山。 新しいスーパーがマッシュルームを安く売ってくれるので最近毎回マッシュルームを買います。 きのこ沢山使ってビーフシチューを作りました。 好みの問題でじゃがいもは入れませんが、マッシュポテトと食べると美味しいかもしれません。 朝から保温鍋で仕込みましたが次男は食べず、夫は焼き鳥を食べて帰ると電話がありました。 コロナが落ち着いてお仕事の関係で帰り道ふらりと食事ができることは私は大事だと考えています。 私も仕事をしていた時は同期と食事に行くのが月に一度の楽しみでした。 世代によってこの感覚には違いがあるかもしれません。 焼き鳥は美味し…
炊飯器で簡単で美味しいあんこを作りました 1ヶ月に1回ぐらい あんこを作っています 子供のころは嫌いだったあんこ たぶん 甘過ぎる味（超甘・激甘）が苦手だったのかも 大人になって 美味しい和菓子を食べるようになると あんこが大好きになりました そして 甘味の少ないあっさり味のあんこを作るようになりました 以前は レシピを見ながら ①茹でこぼしてえぐみを取り お水を代えてコトコト煮て 差し水をして煮て お砂糖を入れて煮たり ②圧力釜やシャトルシェフ（保温調理鍋）で作ったり ③蒸し器で蒸してから煮たり 色々な方法で作っていましたが ④炊飯器で作る方法が 簡単で美味しいので 何年もこの作り方のみにな…
この記事で分かること シャトルシェフの口コミ シャトルシェフのメリット・デメリット 日常的に家事をする人にとっては、料理がある程度ほったらかしでできたらとてもありがたいですよね。 鍋を真空断熱構造の保温容器で保温し、余熱で火を通す調理器具「シャトルシェフ」なら、ある程度調理したらそのまま置いておくと、ちゃんと料理を仕上げてくれますよ。 保温中は電気もガスも使わないから、省エネルギーで経済的。 この記事では、シャトルシェフを実際に使用した感想と、使ってみて感じたメリット・デメリットをお伝えします。 THERMOS（サーモス）の「シャトルシェフ」を実際に利用した口コミ シャトルシェフの利用者のネッ…
出掛ける気にもなれず早朝バイトの後掃除洗濯と一通りのことを済ませた。 のほほんとPCの前でメールチェックをしていた。 時計を見ると１１時近くなっていた。掃除の前に戻して置いた切干大根を煮るように準備して適当な味付けで保温調理鍋に任せた。 ドラマ「ニュートリックス・退職刑事の事件簿」を見ながら編み物を始めた。 １３時過ぎてそろそろ切干が出来てると昼食のおかずに出した。 おにぎりを食べながらそこそこの味付けの煮物をおかずに又ドラマを見る。 食べ終わって居眠りをしていたのか、ふと我に帰ると１５時近くに。 洗濯物を入れ今度は炊飯器でリンゴの蒸しケーキを作っておやつにたべた。 （自己満足味のケーキ） 夕…
おせちの黒豆を煮た、覚書きです。 黒豆250gを洗います。 水2リットルに、 重曹 小さじ１／２ 塩 小さじ１／４ を溶かし、黒豆を入れて一晩置きます。 ここで入れ忘れましたが、鉄の釘を入れると良いです。 あとで、入れました(^_^;) 鉄釘は無かったので、替わりにインテリアとして置いている鉄のものを入れました。 翌朝、６０℃まで加熱してからシャトルシェフの外鍋に入れ、８時間保温します。 時間が経ったら内鍋を取り出し、砂糖150gと醤油大さじ２を加え加熱します。 沸騰したら中火にしてアクを取りながら20分加熱します。 再度内鍋を外鍋に入れ、6時間以上保温します。 私は出かけていて、10時間くら…
あけましておめでとうございます。 ２０２４年がスタートしてしまいました。 年始早々「･･･してしまいました」なんて言葉を使っているのは 長女イチコ（中３）の高校受験がどんどん近づいているから。 う〜ん、気が重い。 ( -᷄ ω -᷅ ) そんな受験を控えたイチコの、いつもとは違う年末年始について 少し書き残しておきたいと思います。
ホットプレート、クッキングヒーター、ホームベーカリー、クックケトル、保温調理鍋が12月9日の限定タイムセールに半額で登場！ 調理家電をお探しの方は見逃せません。 【10:00〜10:59】タイガー ホットプレートこれ1台 たこ焼き付 CRV-G301-T ¥21,800 → ¥10,900 ※2023/12/8時点 料理の幅が広がる3枚のプレートつき 通常の平面プレートだけでなく、余分な油を落としてヘルシーに仕上げる穴あき・波形プレート、そして一度に30個のたこ焼きが焼けるたこ焼きプレートがあり、耐久性に優れた硬質セラミックスハードフッ素コーティングで焦げ付きにくく、本体は自立式で収納も簡単で…
実家で眠っているからとフィスラー圧力鍋を譲りうけたのが、もう20年以上前で。
【プロモーション」 【あす楽】 パール金属 真空保温 調理鍋 調理器 保温調理 4.5L 4～6人用 ブラック エコック II HB-6447 省エネ IH7,535円 パール金属真空保温調理鍋余熱のチカラでじっくり煮込む！安全・省エネの保温調理鍋です。ひと煮立ちした後のお鍋を火から下ろし、熱を逃がさないように保温しながら仕上がります。調理鍋はIH200V対応。本体は18-8ステンレス製で錆びにくく、底は熱伝導率が優れたアルミニウムをステンレスで挟んだ3層底です。保温容器はステンレスまほうびんと同じ18-8ステンレス製。真空断熱構造で高い保温力をほこります。保温で調理することでゆとりの時間が生…
こんにちは。うらいで～編集長です。 ＼ 今回、ご紹介するのはコチラ！ ／ 当サイトはアフィリエイト広告（Amazonアソシエイト含む）を掲載しています。 ホテルくさかべアルメリア 館内案内 お部屋 温泉 お食事 たぶん関連商品☆ 基本情報 ホテルくさかべアルメリア 「日本三名泉のひとつ」下呂温泉の山の斜面の高台に建つリゾート型ホテル『ホテルくさかべアルメリア』。“くさかべ”は社長のお名前で、“アルメリア”は国もしくは花から取ったんじゃないかなーという予想です。 出典：ホテルくさかべアルメリア公式サイト「楽天トラベル」ゴールドアワード＆日本の宿アワードや「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」、…
一週間ぶりのブログ更新となりました。 何か書こうとは思うものの、何も書き残すことがないなぁ･･･ ということで、気がついたら土曜日に。 そのうち、ただのお弁当ブログになってしまうかも！？( °᷄д°᷅;)⁾⁾ ま、受験生がいることですし、そのうち書くことが出てくると思いますが。 とりあえず、今週一週間のお弁当の記録です。
今週のイチコ（中３）のためのお弁当は、５日分作りました。 そのうち、木曜日と金曜日の分は、イチコが 「いつもより１本早い電車で学校に行く」というので お弁当作りも、いつもより１０分程度、早く作らなければ！！となりました。
夢の中でドビュッシーの月の光を滑らかに弾いていた。 楽譜もないのにスラスラと手が滑るように。 大好きな曲、現実でもあんなふうに弾けたらいいのになぁ。 いい気分で夢の中にいると、頭上で何かがすごい音を立てながらガサゴソと物音をたてている。私の月の光の演奏音をあっさりと消していく。 ねこ?…目を覚まして頭上に目をやると、でかい息子が早朝から押入れに手を突っ込んで何かを一生懸命探してる音だった。あぁ… 今日は、息子の定期検査の予約が入ってるので、しっかり寝れたような気もするので起きてブログを書いている。 卵パン 朝食は（も）最近ハマりにハマっている卵パン。 フェリシモで買ったゆで卵スチーマーが大活躍…
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