修行中

小さな寿司屋さんなんてのは 大体が昔からの常連さんが多いのが相場だと思います うちも例に漏れずその感じでやらせていただき そのうちの一人のお客様は自分が小僧の時から 見てくれたお客様で今でも優しく見守っていただいております そのお客様といつもと変わらず話をしていると 「最近、動きが手慣れてきたね、気をつけな。」 ドキッとしましたね その前に親方に「慣れてくると大体失敗する」と念を押されたいたのですから できた気になっていると時は自分の慢心が表に出てる これがお客様にも伝わりいい気持ちで仕事ができないと 評価するのはあくまでもお客様で自己評価なんてのは 慢心のもとだと学びました・・・ 人生の先輩…

こんにちは！ 店長のアヤです。 みなさん「かけつぎ（かけはぎ）」をご存じでしょうか？ タバコでの穴あきや虫食いなどの洋服の穴を修復する技法なのですが、 これがスゴイんです！ 同じ布（共布や、見えない部分から生地を少しカットしたりします）を、 穴の周りに縫い込んでいき、穴を埋めるんです。 私、この「かけつぎ」に密かな憧れを抱いておりました。 で、あくまでも独学なのですが、プチ修行中なのです😅 家にあった布に穴が。 これを、ナンチャッテかけつぎしてみました🧵 丸枠の中なのですが・・・、わかります？ わかりますよね💦 まだまだヘタクソ・・・😭😭 かけつぎの職人さんにお任せすると、本当に 「え？どこを…