はい。今日も今日とて札幌中央卸売市場の場外市場で朝食です。『とくいち』さんにやって参りました。 北海道中央卸売市場 場外市場『とくいち』店内 なんかテーブルの上に小物がいっぱいありますね。なんか外国人向けの匂いがプンプンします。頂いたのは特製塩らぁ麺です。 札幌中央卸売市場 場外市場『とくいち』特製塩らぁ麺 非常に優しい味の塩スープですね。というか、これは塩ラーメンなんですかね?味が塩のスープじゃなくて、出汁な気がします。澄んだ出汁のスープですよ、これ。スープの上に乗っているのは、鶏脂を泡立てたもののようです。この脂をスープに溶かしながら食べるのですが。スープ表面は鶏脂でおおわれているラーメン…