南タイ料理

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P.S.Samphran•2ヶ月前

ナコンシータマラートを歩く！

キリウォンを後に市内へ向かいます！ www.pssamphran.com 従姉夫婦にはわざわざキリウォンまで迎えに来てもらいそのままランチへ！ここからは全部お任せ！土地勘もなにもないので地元の方に任せるのがいいでしょう。キリウォンから１時間、、、市内を通り過ぎてやや郊外までやってきました。 Pak-Pa-Ying Restaurant 市内から15kmも離れてますが、どうしてもここに連れてきたかったそうです。。因みに叔母は来てみたら『あら？ここきたことある！』カオルアンから流れ出す川の河口にあるレストラン。日中は日差しが強いの幕をおろしてますが、夕方は幕もあがり風も入ってくるのでいい…

#ナコンシータマラート観光#旅行#タイ#南タイ料理

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YOSHITO ISHII : ROTRINGER'S DIARY•2年前

クアクリンに苦戦す

タイ南部の料理・クアクリンバンコクの美味しい南タイ料理レストラン、その名もクアクリン・パックソッドガパオにもちょっと似ている、ひき肉のカレー炒め。一度バンコクにて食したのが美味しく、もう一度食べたいと思っていたのですが地方のマイナーな料理ということもあり、日本のタイ料理店にはまずありません。そんな時、行きつけのタイ食材店でクアクリンの素なるものを見つけ。クアクリンのレシピにはいわゆるトムヤムクンセット（タイ食材店でよく売られている、トムヤムクンに必要なバイマックルー・カー・レモングラスがセットになったもの）が全部入るのでこりゃ好都合だと思い、それも購入して自作してみました。 …

#クアクリン#南タイ料理

P.S.Samphran•2年前

年末年始！タイ南部トラン旅行！

やってきました! end of year! 当初、早めに休んでマレーシア旅行を予定してましたが仕事が忙しく国内旅行に変更。この時期のビーチ＝南タイです。しかしタイ湾側はダメね、シーズンインはもう少し後です。只今、アンダマン海側が絶賛ピークシーズン！我が家の場合アンダマン海側で南タイといえばトラン県(Trang)になります。プーケットやクラビーなど、もっと便利なビーチはありますがもう何年も行ってません。急遽行先を決定したため、汽車は満席、、、当然ですね。。しかたなく夜行バスも問い合わせますがこれもアウト。。。一番乗りたくない飛行機ですが、凄まじい金額です。コロナ前と比較してはい…

#グルメ#トラン#Trang#南タイ料理#観光#旅行

P.S.Samphran•4年前

南タイ料理が届きました。

みなさんこんにちは。遂に我が職場にもコロナ感染者がでてしまいました。タイ人スタッフは腰が引けてしまったので可能な限り自宅で仕事をしてもらいます。これによって現場以外では自分とワクチンを受けている総務のスタッフのみ出勤。普段スタッフとは仲良くやってますが、これは何気に居心地がよい。。。全て一人でやらなくてはいけませんがしばらくはこれでいいかな。。。このように現在タイはコロナ全開のため体調面もそうですがビジネスでも困っている方が沢山おります。*タイだけではありませんね。そこで今回、叔母と相談して仕事で困っている知り合いを少しサポートしようということになりました。もちろん我々も余裕はあ…

#南タイ料理#ゲーンタイプラ―#แกงไตปลา