ハンドリ うずらと申します。 30代で大人のフードアレルギー(即時型:小麦 遅延型:卵白、牛乳(カゼイン))がわかって食べ物にわりと気を使っている会社員です。 当初悩みに悩み(だって食べられるもの少なすぎる・・・)、現在は色々試行錯誤しながら普通の生活を送れています。 私はアレルゲンを食べてもアナフィラキシーまでは起こったことがなく、一定量なら症状もありません。 ですので、もし参考にしてくださる方いらっしゃったらそういったところ、頭に入れつつ、もし大人になってからアレルギーになって途方に暮れている方、アレルギーがあってもここまで自由度高く生活できるんだ!と思っていただけると幸いです。 ※このブ…