味噌つけ

Xのmenmanアカウントで発信したフード関連（特にラーメン・麺類）のツイートがたまってきたので、週ごとに整理してみました。新メニューや業界ニュースから実食レビューまで、気になるトピックをゆるっとまとめています（日曜夜まとめ発信予定）。 ラーメンニュース●12月8日（日）【季節限定メニュー】三田製麺所であったまりの「味噌つけ麺（1150円）」記事：三田製麺所で「味噌つけ麺」を注文してみた｜進撃のグルメ ●12月9日（月）【ニューオープン】フラッグシップ店舗を福岡空港の「ラーメン滑走路」にオープン一風堂、福岡空港ラーメン滑走路に「大名本店別館」。国内増収増益で原点回帰。｜フードリンクニュース 【…

気温がグッと冷え込んで、暖まりたい日曜日。 それなら常夏東南エイジア♪エスニック×味噌で決めましょう！ 【限定】味噌つけ麺 麺増し１kg カタメ 野菜１kg パクチー×15 玉ねぎ 生姜 辛味、酢抜き 味濃いめ Ns 先日、つけ麺に続きラーメンも解禁された味噌。 更に限定トッピングとして「パクチー」「バター」も追加されました。パクチー好きとしては大歓喜！ と言う事で本日15日、Go店主さんに因んでと言う事も有り、パクチー×15です。グリーンが鮮やかでルンルン♪ 今回はパクチーを増した分、野菜は控えめ１kg。 それでは早速いただきます！ ばくり！ 熱々野菜はクタジューシー。スープを含んだ褐色で既…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。今回はまとめ記事。 実はフードライターでありながら、わたし、ラーメンが苦手で(^^; それでも通う店はいくつかあります。そんなわたしがおすすめしたい、都内のラーメン＆つけ麺店7軒を紹介します（だいぶ偏ってます）。 ラーメンが苦手。でも通いたくなる店はいくつかある フードライターで食べること全般が好き。人気グルメはひと通り好きですが、ラーメン（つけ麺含む）が苦手です。 もちろん仕事上、人気店はチェックしひと通り行ったのですよ。行列店に朝早くから並んだこともあるけど、やっぱり好きになれなかった。 ス…

営業時間 11:00～15:00 定休日 日曜日・祝日(木曜日は準定休日状態) 274-0072 船橋市三山2-1-11 営業情報 (眉鍋組X) https://x.com/mayunabegumi 眉鍋会 → 1(2012)、2(2013)、3(2014)、4(2015)、5(2016) 眉鍋組花火観賞BBQ → 1(2014)、2(2015)、3(2016)、4(2017)、5(2018)、6(2019)、7(2023)、8(2024) 眉鍋組遠征 → 1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15 → 「ラーメン二郎」関連の記事 さてさて、今週も恒例の、 眉二郎土…

この日の夕食は18時開始でお願いしました 場所は本館奥の「斐路炉亭」で、完全個室です さぁ、お楽しみの宴じゃ！(≧∀≦) 料理はスタンダードプランの会席料理 アレルギーなどの対応はできないのであしからず… 食前酒、先付、前菜、造り、鍋物 すぐに鍋に火が灯されましたよ そしてご飯釜にも火が灯され、火が消えたら炊き上がるそうな まぁご飯はとりあえずおいといて… 先付 果実の胡麻酢掛け 果実はキウイと柿、これに練り胡麻ベースの胡麻酢をかけてあります 胡麻酢がかかるだけで、フルーツが完全に料理へと変貌するという…Σ('◉⌓◉’) 食前酒 にごりワイン 見た目は濃縮されたブドウジュースのよう アルコール…

2024年もカウントダウン、師走初日の麺活DAY。 腹っぺらしに吉祥寺までママチャリングでかっ飛ばせばまるでどこもかしこもまるで年末の大賑わい。 さあ今年もあと何回食べられるか。行かなきゃ食べなきゃまる太さん♪ 【限定】味噌つけ麺 ミラノ平打ち極太麺 特盛１kg 茹でお任せ 辛味ネギ 生姜 Ｙmm Ns🌽mm なんと本日、いつもより太い麺が有るとの事で、その極太麺の平打ち麺です。いつぞや切り出し部分で偶然出来たと言う極太麺がかなり印象的だった為、今日のポストでも発信されなかった裏限定麺に出会えるなんて、本当に今日の私はMAXラッキー！ さあいただきますのマウントまる太、そそり立つ豚岸壁は目にど…

宇都宮パセオ１階の丸亀製麺は、 比較的混雑しているのに、子連れでとても入りやすく、 有難いなと思っているお店です。 こちらが、わがまち釜揚げうどんの対象店でもあったので、 次回お店に行ったときは食べれるのが楽しみです！ 一次プレスの実演もしている 子供連れで入りやすい理由は、お子さまうどん 11月１日から販売される「わがまち釜揚げうどん」も食べられる！ 一次プレスの実演もしている 熟成した生地を鍛えてコシのあるおいしいうどんにする作業「一次プレス」の実演が見れるお店！ 店頭の看板に実演時間が記載されています。 丸亀製麵店頭 子供連れで入りやすい理由は、お子さまうどん 店舗限定の「お子さまうどん…

丸亀製麺が2024年(11月1日より1か月間あまり)、47都道府県で各地域の食文化を活かした「釜揚げうどん」を提供した企画。 (01) 北海道 石狩鍋風つけ汁 (02) 青森県 味噌カレーミルクつけ汁 (03) 岩手県 温玉じゃじゃ麺つけ汁 (04) 宮城県 牡蠣の仙台味噌つけ汁 (05) 秋田県 きりたんぽつけ汁 (06) 山形県 芋煮つけ汁 (07) 福島県 いかにんじんのかき揚げつけ汁 (08) 茨城県 ねばとろ冷つけ汁 (09) 栃木県 餃子風肉つけ汁 (10) 群馬県 豚もつ煮つけ汁 ひと口ごはんつき (11) 埼玉県 すったてつけ汁 (12) 千葉県 辛旨肉ラー油つけ汁 ひと口ごは…

1年の実りに感謝して 採れたばかりの新米をたらふく食べる そんな幸せな会が ココペリの食の恵みまつり です。 例年、20人超えの ドッタバタてんやわんやですが 今年は参加者6人ほどでこじんまりした 濃い時間を過ごすことができました。 新米を食べるためのおかずたちは あれもこれも！と欲張って張り切って作ったら 盛りだくさんになりました（笑） 新米 蒸し野菜 （にんじん、たまねぎ、かぼちゃ、さつまいも） コカブの浅漬け ゆず大根 レタスとブロッコリーのサラダ キャベツの塩昆布和え じーまーみ豆腐 新生姜と椎茸の佃煮 パプリカの肉詰め ほうれん草の胡麻和え 梅干し 大根葉と人参葉のおかか炒め にんじ…

冷たい風は強いけれども陽光うららかな日曜日。 冬に負けない身体作りに本日向かうは豚ノヴァさん！ 【限定】味噌つけ麺 麺増し１kg カタメ 野菜２kg 玉ねぎ 生姜 Ns背脂抜き この一週間、数々の伝説が生まれたと言う豚ノヴァさんですが、私は至って普通の一般人。 野菜たっぷりに味噌スープ、ヘルシー度満点の一杯です。 天使の笑顔の女性助手さんが盛ってくれたサラダはとてもジューシー♪もはや松茸もビックリなお高値となったキャベツもたっぷり彩り良く、こんもりとしたシルエットも可愛らしいです。たっぷりとスープを含みクタリとしながら張りを残す茹で加減もバッチリ！ さあ本日の豚ノヴァめーん！ ずるうっ！ ！！…

職場の人からの味噌ラーメンのお誘いでこちらのお店へ。 味噌ラーメン 雪ぐに 新潟県妙高市にある「食堂ミサ」の 味噌ラーメンをベースにしたラーメンのお店。 2015年12月創業で、2021年3月に現在の場所へ移転。 約4か月ぶりの来店。 金曜日の20時過ぎで店外待ちが10名を超えています…。 更に店内には10名程度入れる待合室もあるので、 相変わらず凄い人気ですね。 待合室 待合室に到達するまでに約35分。 近くにあるコインパーキング「ダイレクトパーク」の 駐車券提示でトッピングをサービスしていただけます。 メンマ or 海苔 or バターで、 同行者はメンマをチョイス。 店内 並び始めてから4…

皆さんこんにちは！ あまりの忙しさでブログ更新が一週間止まっていた。。 さて9月下旬のこの日は、盛岡市津志田中央の「麺屋はつがい 津志田店」さんを訪問。 公式HP見ると2009年5月に津志田店オープン。 改装前のアクロスプラザ盛岡（現在はニトリ、町田商店などがある場所）のミスタードーナツが抜けた場所だった。 2006年あたり、首都圏に住んでいたオイラ。そこで濃厚系つけ麺や二郎系をいろいろ堪能していた。盛岡に異動になり、選択の余地が狭まったラーメン活動になった。 で、「はつがい」さんがオープンした時は大歓喜したのは今でも覚えている。 ただ当時の盛岡市民には極太麺があまり受け入れられなかったのか、…