和田屋

《選ばれしもてなしの真心》の大きな見出し！今日の北陸中日新聞【イチオシ！】は、着物姿で微笑む鶴来の「和田屋」の女将さん。お好きな書や絵を旅館のお仕事にみごとに生かし、30代半ばで6代目の女将になって20年ほど、という智子（喜久子さんから改名）さんです。 このほど、レストランガイド本『ゴ・エ・ミヨ2021』（日本版、幻冬舎）で、 「ベストサービス・ホスピタリティ賞」に全国でただ一人選ばれたのです。「ゴ・エ・ミヨ」は「Gault & Millau」、フランスでは『ミシュランガイド』と同じく有名なガイド本。どちらも覆面調査員によって評価されるとか。 「長く続く料理宿の女将として、しつらえや活ける花、…

2000年の早春、獅子吼高原の麓で夫とランチに入った古民家風のちいさなお店「泰夢」（タイム）…そこが出会いの始まりでした。壁には季節のお品書きや迫力満点の大きなバッタの絵など、、、お料理を待つ間、魅力あるモダンで個性的な筆遣いをひとつずつ眺めながら、奥の壁にかかっている絵画の前に立った時でした。 ５０㎝×６５㎝の緋色の木製額入り、描かれていたのは野鳥たちその周りを囲むようにして、大小さまざまな流れるような文字なんとも不思議な印象の作品に目を奪われてしまいました。細やかな筆を目で追いながら、私は次第にドキドキしてきたのでした。あ、この言葉は。。。？もしかして、、、 「子どもといっしょに自然を探検…