前回の更新から、少し間が空いてしまった。 サラリーマンを辞めてからというもの、地味な手続きに追われる日々が続いている。社会保険の切り替え、新しく雇うことになるスタッフの雇用契約書や就業規則の整備、無収入期間の生活費のやりくり。そして買収先の店には、コンサルタントのような立場で裏方として何度も足を運んでいる。 このあたりの「開業準備のリアル」は、また改めて一本にまとめて書こうと思う。今日は、ずっと書こう書こうと思っていた、契約締結の日の話をしたい。 現オーナーさんと何度も会話を重ね、引き継ぎの条件がひとつずつ整っていった。従業員も全員引き継ぐという条件で合意できたので、いよいよ契約を結ぶ運びにな…