『啜磨専科』はG麺7系列のラーメン店である。 G麺7系列といえば同じく上大岡にある『川の先の上』も美味しかった記憶があり、『啜磨専科』にも期待して訪問した。 あとは弘明寺の『ロ麺ズ』や平塚の『G麺7-01』にもいつか行ってみたいなぁ。 仕事おわりに敢えて帰路とは逆方向の電車に乗り、ラストオーダーに間に合うように夜道をダッシュした。 普通だったら港南中央駅から徒歩8分くらいだと思うが、走っていたので正確にはわからない。 なんとか間に合った。 日曜日の夜に訪問し、お店には先客2名くらいだった。 塩つけ麺が有名なようだったので、注文した。 つけ汁がさっぱりとしつつも濃厚な旨味とニラのパンチが効いてい…