塩ぬき屋

「年越しそば」を大晦日に食べるという習慣は、日本中に広く知られており、大晦日の食の風物詩と言えます。 でもどうして、大晦日にそばを食べる習慣があるのか、気になりませんか。 そばが嫌いな人もいるし、そばアレルギーの人はそばを食べることができません。 そのような人も年越しそばを食べないとダメなのか、そば以外のうどんなどを「年越しそば」の代わりに食べてはいけないのでしょうか？ 今回は、年越しそばを大みそかに食べる理由、そばでなくてうどんではだめなのか、実際に年越しそば以外に食べている料理にはどのようなものがあるかについて、解説します。 年越しそばを大晦日に食べる理由は？ （年越しそばの習慣はいつから…

ＣＫＤの可能性が分かり、私が真っ先にしたことは、先日のブログに書いた ”減塩” です。 元々血圧も高かったのですが、本気で取り組むべき事態になりました。 本やネット調べて、恐怖とともにとにかく腎臓の負担を減らすべき取り組みとして始めました。 １日６ｇ。 なかなかのハードルです。 kurama-diary.hatenablog.com ★実行するにあたり、ほぼやめたこと。 レトルト、インスタント ちくわ、はんぺんなどの練り物 ベーコン、ハム、ウインナーなどの肉加工品 スナック菓子 パン、麺類 外食 ★実行するにあたり、やってること。 基本、自炊 減塩調味料 １人で外で食べる時は、成分表示がみれる…

近所のスーパーにお米が全然売ってなくて、ニュースで見た通りだ！となってます。 のっきーが住んでるのは横浜なんだけど、スーパーだけでなくドラッグストアもコンビニも、どこもお米の棚がガラガラです。値段も3割増しくらいになってる。SNSで普通に売ってたよーって情報も見かけるので、同じ市内でも供給にだいぶ差がありそう。もともと不作で品薄だった所に、地震や台風で備蓄しようって動きがあって、それで人口の多い場所から供給が追いつかなくなっちゃってるのかなあ。まあでも炭水化物は小麦や蕎麦や芋や根菜類でも賄えるし、もうすぐ新米の季節だから、今残ってるお米と他の炭水化物で乗り切ろうと思います。待ち焦がれるわ新米……

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 4月20日に送った減塩弁当の記録。 今回は、副菜③酸っぱいものゾーンに入れたおかずの紹介です。 この記事にはアフィリエイト広告やプロモーションが含まれています。 // ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

// 2013年に栄養士さんから食事指導を受け、毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 3月30日に送った減塩弁当の記録。 今回は、主菜の肉編です。 この記事にはアフィリエイト広告やプロモーションが含まれています。 // ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回の調理で使った調味料 …

// 2013年に栄養士さんから食事指導を受け、毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 3月17日に送った減塩弁当の記録。 今回は、主菜の肉編です。 この記事にはアフィリエイト広告やプロモーションが含まれています。 // ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回の調理で使った調味料 …

// 2013年に栄養士さんから食事指導を受け、毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 3月3日に送った減塩弁当の記録。 今回は、主菜の肉編です。 この記事にはアフィリエイト広告やプロモーションが含まれています。 // ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回の調理で使った調味料 商…

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 前回お弁当を送ったのが2月18日。 ２週間後の3月3日に送りました。 今回は副菜①和風定番ゾーンの紹介です。 この記事にはアフィリエイト広告やプロモーションが含まれています。 // ＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 2月17日に夫が単身赴任先からやってくることになっていたのですが、急遽取りやめ。 冷凍してクール宅急便で送りました。 この週はちょっと用事が立て込んでいて忙しく 「夫が持ち帰るのが2月17日（土）の夜…

昨夜は簡単に手羽中スパイシーチキンをフライして、ヘブンヒルのハイボールで晩酌を楽しみました・・・揚げ物とハイボールって、、万人ウケする組み合わせです・・・おつまみとして丁度良い大きさの手羽中チキン・・・・これがまた良い感じです・・・バーボンらしいバニラの香りが鼻腔を通っていくのが心地よいヘブンヒル・・・丁度良い甘さで癖になりました・・・酔い仕事納めの晩酌タイムを過ごせました・・・【ピリ辛ハーフチキン(230g×5パック) ご自宅調理用】国産 手羽先 スパイシー チキンスティック ピリ辛チキン 唐揚げ スペアリブ スパイス お弁当 冷めても美味しい ビール お酒 おつまみ おかず 鶏肉 から揚げ…

// 2013年に栄養士さんから食事指導を受け、毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 1月14日に持ち帰った減塩弁当の記録。 今回は、主菜の肉編です。 この記事にはアフィリエイト広告やプロモーションが含まれています。 // ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回の調理で使った調味…

youtu.be 寒いの大嫌い！山椒大好き！ 年末年始は、とても温かったけどやっぱり１月となればは寒いね。昼過ぎて快晴なのに妙に外へ出るのが億劫になってしまう。一歩も家から出たくないって感じ。だけどせっかく休日だから外で拉麺食べたいと言う衝動がもたげてしまう。そんな葛藤を抱えつつ、昼過ぎになってようやく活動開始です。 でもタイミングが遅いとめぼしいところは、どこへ行っても満席＆行列。最近、行列に並ぶのがメチャ面倒臭い・・・。荻窪界隈を彷徨いつつ、諦めかかったところに荻窪駅南口そぐそばの「蛤麺しちり」さんが目に入り店の前に行ってみるとどうやら１席だけ空いてそう！。もう今日はここで食えとの神お告げ…