2023年11月23日に放送された 「カンブリア宮殿」では、 日本ハムの大改革に焦点を当てた特集が行われました。 【シャウエッセンの呪縛】 日本ハムは、 1972年にリリースされた 「シャウエッセン」ソーセージで大きな成功を収めました。 そのパリッとした食感と肉汁が特徴であり、 今なお多くの人に愛されています。 しかし、シャウエッセンの成功により、 日本ハムは「シャウエッセンメーカー」 としてのイメージが定着してしまい、 新たなヒット商品の開発が難しくなり、 業績も低迷していました。 【井川社長の改革】 2023年6月に着任した井川社長は、 この困難な状況に立ち向かい、 大胆な改革…