先週、義実家から大量の野菜をいただきました。 新鮮な野菜はとてもありがたいです。 細身だけど、立派な大根が3本も… さて、どうするか…？と悩んでいたら、ちょうどRinさんの大根1本使い切り記事が！ これは、作るしかない！ いそいそと、朝イチで下拵え。 1本で力尽きました。 この後用事があり、このまま半日ほど放置。 水分が少し抜けて、調理しやすくなりました。 というわけで、作ったのが、こちら ・大根サラダ（葉に近い青い部分を使用） 千切りにした大根ときゅうりを塩揉みして、ツナ缶であえました。 なんと、味付けするのを忘れたけど、ツナのおかげでセーフ！食べる前に海苔を千切って乗せました。 ・大根と鶏…
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