大門素麺

以前から気になってた、砺波市にあるレストランで昼食です。 前回行こうとした時は臨時休業中で振られてしまったので、今回は予約してのリベンジ来店に。 大門素麺には玉ねぎと椎茸、富山ではお馴染み「の」の字の模様の赤巻きかまぼこ。 そういえば幼い頃に家で食べてた素麺にはいつも玉ねぎと椎茸、かまぼこが入ってたなぁ… 卵入りの寒天ゼリーみたいなこの料理。子供の頃は苦手だったのですが…久しぶりに食べてみると、こんなに美味しかったなんて。 砺波では「ゆべす」と呼ぶそうですが、自分にとっては「べっこう」かな。親戚によっては「えびす」とか「べろべろ」とも。富山県内でも呼び方が多種多様な料理のひとつです。 昔は苦手…

今日の夜ご飯のメニューは、 素麺・出汁巻卵・胡瓜のぬか漬け・小松菜と舞茸の煮浸しでした。 大門素麺がまだ余っているので、大門素麺を茹でました。 やっぱり素麺食べてる気がしないんですけど…（;´▽｀A`` 素麺の汁は、茄子と豚肉を具材にしました。 薬味に大葉と茗荷を用意しました＾＾ 出汁巻は卵が小さめだったので5個使って作りました。 ゆっくり食べていたらダーリンに狙われてたので 死守しましたよ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

今回の小旅行の余韻に浸りまくっている同居人…旅行ってやっぱりいいよなあ！温泉に行ったあとに、道の駅で富山土産もゲットできたし✩そのお土産というのは、大門素麺と戦国米と山葡萄ワインと竹カゴ。それ以外にも、昼の山菜料理のお店で食べきれなかった干し柿とおかき、夜の竹の子料理のお店で食べきれなかった竹の子ご飯をお持ち帰りしてきたらしい。それにしても、昼に山菜料理、夜に竹の子料理ってなかなかない一日だよね…(^◇^;) そして、旅の翌日のお昼には、早速竹の子ご飯を焼きおにぎりにしていたよ。というのも、今回の竹の子ご飯は薄味でなぜか刻んだ紅生姜が添えられていたから、焼きおにぎりにぴったり。案の定、美味しか…

大門素麺3袋セットは細くて、長い麺がくるくる巻かれた 丸まげ状の手延素麺で、ユニークな形が特徴なのが大門そうめんです。 強いコシとなめらかな喉越しが非常に特徴的なそうめんで そうめん好きの人には一度食べて頂きたい商品です。 これから暑くなってきてそうめんが合う季節ですよね。 口コミでも美味しいと評判なそうめんなので一度どうでしょうか。 大門素麺3袋セットそうめん【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】（夏ギフト☆食品/大門素麺/にゅうめん/話題のそうめん/訳あり/激安/お中元/母の日/父の日/プレゼント/出産内祝い/結婚式/引き出物/お祝い/お返し/快気祝い

今日は在宅。目を覚ますと9時。珍しく途中で目を覚ますことなく寝続けた。しかし、そのためか体調が絶不調、力が入り難い。何とか起きて椅子に座ってＰＣを立ち上げて仕事を始めた。そう言えば夜の2時ごろに弱い地震が有ったらしいが気が付かなかったな。母親に聞いてみると、あちらも気が付かなかったらしい。その時間帯だと目を覚ましていることが多い筈なのだが。震度が１だったからかな。 昼は母親が手を付けられないで残っている大門素麺を食べたいと言うので付き合う。一人で食べるには量が多いので助けて残りを消費してやらないとならないのだな。とは言え、こちらにとっても量が多いので夜はご飯炊かないで良いと言っておいたが、さて…

本日は祝日の振休。おやすみなのに、昨晩いつもと同じ時間に寝てしまったからか6時半には目が覚めた。でも早く起きられたらパリ五輪の閉会式見たかったのでそのまま起床。テレビをつけるとちょうどトム・クルーズが登場していた。ミッションがインポッシブルしてた。ロス五輪へのリレーのコーナーではビリー・アイリッシュやレッチリが出演していた。4年後の開幕式もすごい絢爛豪華なんだろうな。楽しみだ。前回のロス五輪のとき、わたしは小学生だった。開式中、確かわたしは地元の少年少女合唱団の合宿で関西のどこかの山奥に行ってたような気がする。あの宇宙服みたいなので空を飛ぶやつを合宿所のロビーで見た記憶があるけど、それが正しい…

8月2日金曜日 晴れ。ヨーグルト。明日隣りのお母さん納骨だって、霊園の下の清立院、フランス人のひとがすぐそこに住んでるんだけど、最近そのひとがやってるツアーのひとたちがうちの前通るの、向かいのHさんちの家のヒビと、隣りのYさんちの写真撮ってくの、と母。昼過ぎ、西口のかえる食堂へ。みどりのカレー、シフォンサンデー。おいしい。いつもあっという間に食べ終わってしまう。7月6日(木)をもって「海南チキンライス」の提供を終了させていただきます、の貼り紙。飲みすぎて網膜剥離、視界が緑色になる、酒をやめたら数値が如実にさがる、朝から飲みはじめて朝まで、朝起きると本搾りの缶がずらーっと、とここでも酒の話。健康…

今日は半年ごとの定期検査で病院。採血に手間取る。交代させてくれと泣きつかれる。ここの病院はベテランがかなり減ったからな。前は見事に採血してくれたものなのだが。それと採血部分に貼る絆創膏が、一般的に使われている丸いやつじゃなくて、折りたたんだガーゼを採血部分にあてて、それを止めるテープは巻いてあるロールから引きちぎってガーゼと腕に貼り付ける（要は昔乍らのやつ）のに後退している。あの丸い絆創膏って高いのだろうか。診察は診察で大丈夫ですねの一言だけで終わる。入院した時とは別の若い医者だが質問しても大丈夫だと思いますよ程度しか言えないようで今一つ頼りない。次に入院するときは別の病院を考えて見ると良いか…

昨日は暑い中、外で過ごしていたので疲れが少し残っている。だからといいわけしてホットヨガさぼってしまった。家の中でひたすらダラダラ過ごす。 お昼ご飯は大門素麺と天ぷら（プチトマト、ナス、カニカマ）。 友だちにすすめられて岸政彦さんと柴崎友香さんの共著の「大阪」を読んでいる。ふたりともわたしと同世代、特に柴田さんは同時期に東京に出ているので2人のエッセイはとても共感できて感慨深い気持ちになる。わたしもわたしがかつて住んでいた大阪について、そのときの出来事について語りたくなる。公立高校を監獄、牧場、温泉、地獄とかいうのが懐かしぎる。それぞれの学区で監獄や温泉担当があるんだなぁ。わたしは牧場といわれる…

ホットヨガの朝一のレッスンを受講。レッスンが開始する前から汗がプツプツでではじめて今日はたくさん発汗できた。気持ちいい。 今日は思ってたよりは暑くなく過ごしやすい気候だが、お昼ご飯は夏らしい食事の素麺。大門素麺はちょうどいい歯ごたえでほんとおいしい。 珍しく書籍の漫画が読みたくなって本棚からよしながふみさんの「愛すべき娘たち」を読んだ。久しぶりだったけどいい作品だ。この前電子で読んだ「環と周」とあわせて読むとさらに心にズンってくる。不完全であるという前提で日々暮らせるともっと楽になれるかもしれない。続いて秀良子さんの「おしゃべりは、朝ごはんのあとで。」を読む。やっぱりかわいい作品だな、わたしも…

今日からはじまるファミマのMiffyくじ。買いたくて早めに家出てお店行ったが、10時からの発売でまだ購入できなかった。Miffyのたくさんいる棚がもう作られていて、指くわえて見て、帰りにまたくるからね…とお店をあとにした。 今日のイベントはなんかびっくりするくらいスムーズに終わった。よかったよかった、スタッフのみんなありがろう。 お仕事が一区切りついたし、よーし！ご褒美がてら運試ししちゃうわよー！っつって帰り道ファミマいってMiffyくじひいた。まぁ一番下のメモ帳だろうなと思ってたらかわいいセーラーミッフィーちゃんが当たった。あぁ、なんてかわいいの！明日もくじひいちゃおうかな。 晩ごはんは大門…

ファン感謝祭も終わり、おそらく今日から宇都宮ブレックスの来期の契約報道があるだろう。ブレックスは毎年だいたいの決まりがあって、公式から12時に発表されるのは継続（12時砲）、15時に発表されるのが退団や移籍（15時砲）。あとビッグネームは契約は下野新聞（栃木の新聞）が12時砲、15時砲に先立てて報道することもある。本日は12時砲がなくて、あれ…？え…？って思ってて、帰り支度をしてた15時頃、下野砲が報道したのは佐々HDの契約満了の退任のお知らせだった。えっ！！！！！ショック、ショックすぎる。のりお（佐々HD）はわたしがブレックスみはじめたころからいた人だった。当時はアシスタントコーチだったけど…

谷口英司シェフ率いる究極のローカルガストロノミー。世界に自慢したい富山の秘境レストラン！ 2020年オープンしてミシュラン二つ星、食べログ4.53を得ている。土佐の山奥育ちの私がどんだけ田舎やねん！と腹立つくらいじゃき。 暗く長く、くねったトンネルを抜けて、車一台やっと通れる山道、古びた木造と錆びた鉄パイプの欄干でちょっとぶつけたら落ちてしまう橋、そんなところをクネクネ回って秘境レストラン＆オーベルジュにやっとこさ辿り着くといった有様。 冬は雪に覆われる山奥の知る人ぞ知る“秘境レストラン”。 アクセス困難な秘境にありながら、全国から泊りがけで客が殺到する、外国からもここを目指してくる。 海外の…

１月２４日～３０日は『学校給食週間』 給食の歴史や役割、食文化についての理解を深める１週間です。 富山県では美味しい鰤がたくさんとれます。照り焼きのたれは、片栗粉でとろみをつけて味がよく絡むようにしました。 おすわいは「お酢和え」がなまってそう呼ばれるようになりました。なますのような甘酸っぱい料理で、お正月に食べられます。 富山県には「大門素麺」という丸く小さくまとめられた素麺があり、１年で最も寒い時期に素麺づくりが行われるそうです。給食では素麺を使った温かい汁、にゅうめんを作りました。 ご飯 牛乳 鰤の照り焼き おすわい にゅうめん

駅名 越中大門駅旧漢字 越中大門よみ えっちゅうだいもん歴かな ゑつちうだいもん所在地 富山県射水市北野1442電報略号 エモ(カナエモ)事務管理コード 貨物取扱駅コード 5732鉄道事業者 日本貨物鉄道株式会社・あいの風とやま鉄道所属路線 あいの風とやま鉄道線乗入路線 あいの風とやま鉄道線キロ程 あいの風とやま鉄道線 倶利伽羅起点 26.5km (北陸本線 米原起点 220.9km) 名所案内標記載事項(国鉄営業局昭和30年4月) 庄(しょう)川 流程132.6粁 あゆ釣の適地 上流に発電所多し 南東1.5粁 葦附(あしつけ)(庄川流域) 天然記念物 万葉集にあらわる 雄神川くれなひ匂ふをと…

昼めし旅〜あなたのご飯見せてください！〜スペシャル2019年9月11日放送 テレビ東京-冷やし中華そうめん - 富山県砺波市の名産「大門素麺」の魅力 富山県砺波市の名産品「大門素麺」をご存知ですか？知り合いから毎年送ってもらうというこの素麺は、和紙で包まれることで丸い形になるとか。それを半分に割って鍋に入れると、さっと茹でて冷やし中華風のそうめんが完成します。大門素麺は何度も引き伸ばしながら作られているため、コシが強く特徴的な食感があります。その上に甘めに味をつけた卵焼きや細切りのチャーシューや野菜をトッピングして、見た目も美しい一品に仕上げます。これが「冷やし中華風そうめん」の魅力です。 感…