感謝 神楽坂 よこ田 先日、元部下と一緒に神楽坂のお寿司屋さんに行ってきました。 神楽坂 よこ田というお寿司やさんで、人気のお店だそうです。 それもそのはず、麻布十番にあるミシュラン獲得の経歴を持つ「天冨良 よこ田」の姉妹店なんだそう。 部下が職定年となり、子会社に出向になりましたので、慰労会を開催したという訳です。 出向したのは、2024年4月からなのですが、あくまでも私の都合で、この時期になってしまいました。 本当に申し訳なかったと思います。 今回いただいたのは、天冨良と寿司【行】会席。 一品目の「先付け」は、あん肝ポン酢ジュレ、胡麻豆腐、ふぐの煮こごり、磯つぶ貝、かぶの柚子味噌かけという…
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