出汁(だし)の違いがわかる男 今日は「出汁(だし)の違いがわかる男」について話したいと思います。 どこで覚えてきたのか、長男はよく「出汁が利いとる~」と言います。 「かつお」と「昆布」のだしの違いは判断できます。 うちの食事では「出汁」をしっかりとって味付けを薄めにと心掛けています。 化学調味料は、なるべく使わないようにしています。 ちなみに混ざったもの(カレーとか、ミートソースとか、ハンバーグとか)が嫌いな子どもたちなので、 夕食は9割が和食です。 理由は3つあって、 1. 私自身がにおいや味に敏感だから。 2. 家族には体に悪いものをなるべく摂ってほしくないから。 3. 子どもたちに素材の…