甘味オヤジです。 お盆も過ぎて、ここのところ少ぉ~し だけ酷暑も和らいで来た気もしますね。 でも、まだまだ甘味は冷たいものが 食べたくなります。 戴きものですが、日本三大菓子処の一つ 金沢は「森八」さんの宝達葛「季すずや か」をご紹介。 日本三大菓子処「京都」「金沢」「松江」 を始め、全国の旧城下町には老舗の和菓子 屋さんが多く在るのは、お武家さんの嗜み 「茶の湯」と深い関係があるとのことです。 和菓子を「美味しいなぁ~」なんて能天気 にパク付いてちゃいけませんよね。 それぞれの由来や歴史も感じつつ味わう事 も大事かもです。 嗜みとして。。。 などど想いつつ本題の「季すずやか」が これです 「…